【献立内容】牛乳
　　　　　　わかめごはん
　　　　　　厚揚げと豚肉のねぎ塩炒め
　　　　　　小松菜のバター醤油炒め
　　　　　　ビーフンサラダ

　　今日の主菜の厚揚げと豚肉の葱塩炒めは、豚肉、たまねぎ、にんじん、長ねぎ、もやし、にら、厚揚げを炒め煮にしています。味付けは、酒、塩、こしょう、
レモン果汁でさっぱりとした味わいに仕上げています。ねぎ塩だれは、焼き肉などの肉料理の他、いかやほたてなどの淡泊な味わいの魚介類との相性がよいです。
　　サラダには、ビーフンという中国南部発祥のめんを加えました。ビーフンは粘り気の少ないインディカ米を使用しているのが特徴です。中国南部から台湾、東南アジアそして日本へと伝わり、親しまれている食材です。