【献立内容】牛乳
　　　　　　高菜チャーハン
　　　　　　厚焼き玉子
　　　　　　白身魚のチリソースかけ
　　　　　　ゆでとうもろこし
　　　　　　青菜のナムル

　今日は九州産の高菜漬けを使用したチャーハンです。高菜は、からしの原料になっているカラシ菜の仲間とされており、ピリッとした辛味があるのが特徴です。主に漬け物に加工され、今日のようなチャーハンや麺類、油で炒める料理に活用されることが多いです。
　白身魚のチリソースかけは、ホキを油で揚げてしょうが、にんにく、長ねぎの香りをきかせたチリソースをかけています。トウバンジャンという中国発祥の辛いみそでソースの辛味をつけています。