献立内容】牛乳
　　　　　　ごはん
　　　　　　豚肉のしょうが炒め
　　　　　　しらたきのピリ辛炒め
　　　　　　いかの竜田揚げ
　　　　　　茎わかめサラダ
　　　　　　
　今日の主菜は豚肉、たまねぎ、にんじん、しめじを炒めて、酒、みりん、しょうゆ、しょうがなどで味付けした「豚肉のしょうが炒め」です。豚肉とたまねぎを組み合わせた料理は家庭でもよく登場すると思います。豚肉に多く含まれるビタミンB1は、たまねぎに含まれる硫化アリルを一緒に食べると吸収率が上がるからです。「スタミナ」という料理の名前が、豚肉を使用した料理についていることがあります。豚肉には、鶏肉や牛肉など他の肉に比べてビタミンB1が５倍以上多く含まれているからです。
　気温の高い日がだんだんと多くなってきています。暑さに負けないように、豚肉料理を食卓に取り入れてみてもいいですね。