【献立内容】　牛乳
　　　　　　　コッペパン
　　　　　　　カレーポトフ
　　　　　　　いかの竜田揚げ
　　　　　　　フルーツミックス
　今日はフランスの家庭料理である、ポトフにカレー粉をいれてカレー風味のポトフにしました。ポトフは、野菜と塊肉を煮込んで作る料理です。

　給食センターでは、豚肉の角切りとミニウインナーを使用しました。味付けもシンプルです、塩、こしょう、白ワイン、カレー粉、粉ローリエ、鶏ガラのブイヨンを使用しています。野菜には、にんじん、玉ねぎ、じゃが芋、キャベツのほかに香味野菜のセロリとパセリを使用しています。セロリやパセリをいれることで、香りがよくなります。

　ぜひ、ご家庭でも洋風のスープや煮込みを作るときは、香味野菜をいれて作ってみてください。一味違ってくると思います。