【献立内容】牛乳
　　　　　　ごはん
　　　　　　四川豆腐
　　　　　　大豆もやしのサラダ

　四川豆腐は、にんにく、しょうがを多めに使用し、トウバンジャンで少しだけ辛味をつけました。トウバンジャンを使用するときは、通常最初に炒めているのですが、今日は炒めずに調味料とともに加えました。金曜日も同じメニューを別コースで提供していますが、今日の方が少しだけ辛く感じます。同じ材料を使っていても、加えるタイミングで味わいが変わります。ちなみに、給食で使用しているトウバンジャンは、韓国産の唐辛子を使用し、日本国内で製造したものです。