６月４日から１０日の「歯と口の健康週間」に合わせて、カルシウムを多く含むわかめとちりめんじゃこを使った簡単なサラダをご紹介します。カルシウムは骨や歯などをつくっている栄養素です。カルシウムの多い食品を一度にたくさん食べても吸収できるカルシウム量は限られますので、毎日とる必要があります。毎日の食事にカルシウムを多く含む食品を意識してとり入れていきましょう。

☆カルシウム補給レシピ　その２☆
「わかめとじゃこのサラダ」
【材料】４人分
・生わかめ　　４０ｇ
・キャベツ　　葉２枚程度（８０ｇ）
・もやし　　　１パック（２００ｇ程度）
・にんじん　　２０ｇ（２ｃｍ位）
・ちりめんじゃこ　１０ｇ（大さじ２杯）

（ドレッシング）
・ごま油　　　大さじ１杯
・米酢　　　　大さじ１杯
・しょうゆ　　大さじ１/２杯
・塩　　　　　小さじ１/５杯
・三温糖　　　小さじ１/２杯　　　　
※お好みでしょうが、にんにく、たまねぎのすりおろしなど加えても。　

【作り方】
１．わかめは水で洗って、食べやすい大きさにカットする。キャベツは太めのせん切り、にんじんはせん切りにする。ちりめんじゃこはからいりする。

２．湯をわかし、にんじん、キャベツ、もやし、わかめをさっとゆでる。水で冷却し、水気をしぼっておく。ドレッシングの材料を混ぜ合わせて加熱し、冷ましておく。食べる直前に全て混ぜ合わせる。