メンマは給食用に国産のもの（あまり流通していませんが）を使用予定でした。他市の給食で好評だった料理を取り入れる予定でした。機会があれば、秋以降の給食で提供予定です。

☆丼ぶりものの副菜にいかがでしょうか☆
「チンゲンサイとメンマのソテー」
【材料】４人分
・ごま油　　　　大さじ1/2杯
・豚肉　　　　　８０ｇ
・にんじん　　　４０ｇ（４ｃｍ長さ位）
・チンゲンサイ　１株
・鶏ガラスープ（顆粒タイプ）小さじ１杯
・酒　　　　　　小さじ１杯
・砂糖　　　　　小さじ２杯
・しょうゆ　　　小さじ１杯
　※お好みでにんにく、しょうがを加えても。

【作り方】
１．にんじんはせん切りにする。チンゲンサイは２ｃｍ長さに切る。茎と葉の部分を分けておく。豚肉はせん切りにする。

２．ごま油を熱し、豚肉を炒める。色が変わったら、にんじんを加え炒める。チンゲンサイの茎の部分を加え、調味する。野菜に火が通ったら、チンゲンサイの葉を加え炒め、仕上げる。