今年の目の愛護デーには、昨年と同様に小平市内産の冷凍ブルーベリーとブルーベリージャムを使用したホットケーキを提供しました。
　冷凍ブルーベリーに砂糖だけを加えて、市内農家の小野さん（「にごりや」さん）がジャムを作ってくださいました。生地の中に混ぜて、上からブルーベリーを散らし、焼き物機で焼きました。
　レモン汁が少なかったのか、生地が緑色がかってしまいました。味の方は、ジャムを入れたことで、昨年度よりもおいしくできました。