給食日記

【Bコース】6月6日(水)の給食

公開日
2018/06/06
更新日
2018/06/06

給食センター日記

【献立内容】 牛乳
       コロンビア風チキンライス
       ベーコンと野菜のソテー
       じゃがいものスープ
       コーヒープリン

 今日の給食には、今月試合が行われる、サッカーW杯の対戦国コロンビアの料理をアレンジして取り入れました。
 チキンライスはピーマンやパプリカ、オレガノやガラムマサラなどのスパイスを使っているのが特徴です。現地では「アロス・コン・ポーヨ」という名称で親しまれています。
 じゃがいものスープ(現地名:アヒアコ)は、じゃがいもが煮崩れて濁った仕上がりになるそうなのですが、給食では調理時間が限られているので、生のじゃがいもと、ペースト状にしてあるじゃがいもを組み合わせて作りました。