Ａコース
【献立内容】　牛乳
　　　　　　　枝豆コーンライス
　　　　　　　新生姜の味噌汁
　　　　　　　さつま芋の肉味噌がらめ
　　　　　　　大根サラダ
Ｂコース
【献立内容】　牛乳
　　　　　　　ソフトフランスパン
　　　　　　　ハンガリアンシチュー
　　　　　　　白身魚のりんごソースかけ
　　　　　　　枝豆

　Ａコースの「枝豆コーンライス」は小平第五中学校の生徒が考案した献立です。
　コーンには、ビタミンB群や食物繊維、葉酸など、夏に必要な栄養素が入っているため、ふんだんに使ったそうです。ぜひ、しっかり食べて、夏バテ予防をしてください。
　今日の味噌汁は、新生姜を使っています。スーパーなどでよく見かける生姜は、黄色や茶色をしていますが、新生姜は、爽やかな香りがあり、薄い黄色やピンク色をしていることが特徴です。
　今が旬の新生姜の香りと味を、ぜひ楽しんでみてくださいね。

　Ｂコースの「ハンガリアンシチュー」は、ハンガリーの伝統料理「グヤーシュ」というスープを給食向けにアレンジしたものです。グヤーシュは、香りや色合いを加えるために、ハンガリー料理で定番のパプリカパウダーをたっぷり使った料理です。赤みがかった見た目ですが、辛さや特徴的な香りはほとんどありません。
　主菜の白身魚はメルルーサを使いました。メルルーサは鱈(たら)の仲間で、体長１ｍを超える大型のものもいます。クセがなく加熱しても柔らかい魚のため、学校給食や外食産業で広く利用されています。

Ａコース
【献立内容】　牛乳
　　　　　　　麦ごはん
　　　　　　　春雨スープ
　　　　　　　厚揚げと豚肉のねぎ塩炒め
　　　　　　　とうもろこし
Ｂコース
【献立内容】　牛乳
　　　　　　　たこ飯
　　　　　　　豆腐とわかめのすまし汁
　　　　　　　鯖のごま辛子揚げ
　　　　　　　おひたし

Ａコース
【献立内容】　牛乳
　　　　　　　たこ飯
　　　　　　　豆腐とわかめのすまし汁
　　　　　　　鯖のごま辛子揚げ
　　　　　　　おひたし

Ｂコース
【献立内容】　牛乳
　　　　　　　麦ごはん
　　　　　　　春雨スープ
　　　　　　　厚揚げと豚肉のねぎ塩炒め
　　　　　　　とうもろこし

　Ａコースは、毎年７月２日頃の「半夏生(はんげしょう)」にちなんだ給食です。これは、梅雨明けが近い頃を指す季節の表現で、夏至から教えて１１日目ごろにあたり、多くの農家さんは、この時期までに田植えを終えるように作業を進めます。
　また関西地方では、作物がたこの吸盤のようにしっかりと根を張るように、そして豊作になるよう願って、タコを食べる習慣があります。
　今日は半夏生にちなんだ「たこ飯」です。しょうが・人参・ごぼう・たこを調味料で煮た具と、しょうゆで炊いたごはんを混ぜて作りました。

　Ｂコースは、小平市で収穫された「小平産のとうもろこし」です。みなさんも小学校でとうもろこしの皮むきを体験したことがあるかもしれませんが、給食センターでは調理員さんが約８００本もとうもろこしの皮をむき、包丁で三等分にして蒸しました。小平市で収穫された旬の味を楽しんでください。
　とうもろこしは、ススキのような雄花とふわふわしたひげが雌花です。雄花の花粉が雌花につくと、とうもろこしの実になります。雌花のふわふわなひげと実がつながっているため、雌花のひげの数ととうもろこしの実の数は同じになります。