１０月２７日（月）６年生は「味覚の授業」を行いました。
フレンチシェフに教えていただきました。

はじめに、五味（甘未、酸味、塩味、苦味、うま味）について学習しました。
五味を感じる食べ物を聞くと、たくさんの食べ物が挙がりました。
つづいて、砂糖、酢、塩、チョコレート、だしの味見をしました。
単体で味を感じることは少ないですが、それぞれの味をダイレクトに感じ、五味を体験しました。
だしに塩を一つまみ加えると味が深まることも感じました。
また、鼻をつまんでグミを食べると味がしないけれど、鼻から指を離すとふわっと香りが広がり、グミの味を感じることがわかりました。

後半は、五味を感じる調理実習として、「ちらし寿司」を作りました。
ちらし寿司には、五味が全て含まれています。
こどもたちは手際よく準備し、調理も協力して行うことができました。
完成したちらし寿司は、おいしい！と好評でした。
「酢はそのままで飲むと酸っぱくて飲めなかったけれど、ちらし寿司に入っているとまろやかになっておいしかったです。」といった感想もありました。

プロの技に触れ、五味を感じる素敵な体験となりました。

★献立名：もみじごはん、牛乳、あじの香味焼き、ゆず香和え、みみ汁
今日は、もみじの形に切ったにんじんをかざった、「もみじごはん」を作りました。

汁物の「みみ汁」は山梨県の郷土料理で、小麦粉を練ったものを一口大にし、野菜と一緒にみそ味で煮込んだ料理です。
真ん中の写真は、練った小麦粉をうすく伸ばして、「みみ汁」の「みみ」をカットしているところです。

一番下の写真は、キャベツを洗っているところです。
異物が混入しないように、細心の注意を払っています。

「もみじごはんがおいしかったです。」
「あじのこうみやきがおいしかったです。」
「ゆずかあえのドレッシングがおいしかったです。」
「みみ汁のみみがもちもちでおいしい！」
などの感想が書かれていました。

★献立名：バインミーサンド、牛乳、フォー・ガー、ベトナムフライドポテト
今日の給食は、「給食DE世界旅行」第７回目です。
「ベトナム料理」を作りました！

「バインミーサンド」はベトナムのサンドイッチで、やわらかいフランスパンに野菜やハーブ、肉などをはさみ、ヌクマムという調味料をふりかけたものです。
ベトナムでは屋台などで売られているファストフードです。

真ん中の写真は、パンに具を挟んでいるところです。
今日の給食では、炒めた鶏肉と、茹でて味つけした野菜を挟みました。
一番下の写真は、アルミホイルでパンを包んでいるところです。
ホイルで包んでからオーブンで焼きました。

「フォー・ガー」は鶏ガラのスープで仕立てた麺料理で、フォーという米粉で作られたライスヌードルを使います。

「ベトナムフライドポテト」は、フライドポテトをベトナム風の味付けにしたものです。
日本ではフライドポテトにケチャップや塩を添えて食べることが多いですが、ベトナムではバターとさとうをつけて食べます。

「バインミーサンドがとてもおいしかったです。」
「パンのぐざいがおいしかったです。」
「ポテトがおいしかったです。」
などの感想が書かれていました。

★献立名：ジャージャー麺、牛乳、ポテトチーズ餃子、柿
「ポテトチーズぎょうざ」は新メニューです！
じゃがいもを蒸してつぶして、チーズ、ホールコーン、ハム、調味料を混ぜ合わせ、餃子の皮で包んで油で揚げました。
真ん中の写真は、餃子の皮で具を包んでいるところです。

１０月２６日は「柿の日」です。
今日の「柿」は、小平市内の加藤さんの畑でとれたものです。

一番下の写真は、ジャージャー麺の具を炒めているところです。
蒸した麺に肉みそをかけ、きゅうりをトッピングしました。

「ジャージャーめんがおいしかったです。またつくってください。」
「かきがめっちゃおいしかったです。ポテトチーズぎょうざのはじっこがパリパリしててさいこうでした！」
などの感想が書かれていました。

★献立名：チキンライス、牛乳、野菜スープ、りんごケーキ
今日のデザートは、旬のりんごを使った「りんごケーキ」を作りました。
りんごを甘煮にしてケーキ生地の中に混ぜ合わせ、オーブンで焼きました。

真ん中の写真は、ケーキ生地を天板に流しているところです。
一番下の写真は、ケーキをカットしているところです。

「チキンライスがおいしかったです。」
「スープが野菜の旨味がでてておいしい！」
「ケーキおいしすぎ〜」
「りんごケーキをまた作ってください！」
などの感想が書かれていました。

★献立名：ごはん、牛乳、さばのねぎみそ焼き、切り干し大根の炒め煮、五目汁
「切り干し大根の炒め煮」は、９月の給食で出したときに好評で「来月もまた作ってください！」という声がたくさんあったので、今月も取り入れました。
一般的に、煮物や切り干し大根は苦手な子が多いですが、十三小のみなさんは好き嫌いせずに食べてくれて嬉しいです。
真ん中の写真は、切り干し大根を炒めているところです。

一番下の写真は、「さばのねぎみそ焼き」が焼きあがったところです。
長ねぎ、赤みそ、みりん、砂糖につけこんださばをオーブンで焼きました。

「きりぼしだいこんのいためにがすごくおいしかったです。」
「切干大根うまし！うまし！うまし！」
「ごもく汁がほかほかしてて良かったです♪」
などの感想が書かれていました。

学年合同練習２回目です。
歌や合奏、リズム打ちなど、覚えることがたくさんありますが、頑張っています。

★献立名：かき揚げ天丼、牛乳、小松菜ともやしのおひたし、飛鳥汁
「飛鳥汁」は、奈良県の郷土料理です。
一見、ただのみそ汁のように見えますが、牛乳を使うのが特徴です。
牛乳がまろやかさと甘みを引き出し、いつもとは一味違い、おいしい味に仕上がります。
給食では、牛乳のかわりに豆乳を使いました。

真ん中の写真は、かき揚げの具材を混ぜ合わせているところです。
今日は、玉葱、さつまいも、にんじん、いかを使って作りました。

一番下の写真は、かき揚げの具材を成形しているところです。

「かきあげがおいしかったです！」
「飛鳥汁があったかくておいしかったです！」
「おいしすぎてほっぺたがおちそうです。」
などの感想が書かれていました。

５年生と合同で、多峯主山、飯能中央公園に遠足に行ってきました。
涼しい気候の中でしたが、頂上に着く頃には汗だくになっている子もいました。
「スカイツリーが見える！」と頂上からの景色を楽しんでいました。

飯能中央公園では、昼食後に５年生が企画した遊びを行いました。
「逃走中」と「人間借り物競走」で、みんな大盛り上がりでした。
５年生、色々と準備をしてくれてありがとう！！

　小平消防署小川出張所の消防隊員の方が来校されました。避難訓練では、避難の時の行動の仕方などを教わりました。その後、３・５年生が消火器の使い方を教わり、代表児童が消火器体験を行いました。

★献立名：スパゲティかくれんぼミートソース、牛乳、じゃこサラダ、フルーツクラフティ
食品ロス削減給食」第２２回目です。
「スパゲティかくれんぼミートソース」を作りました。
ミートソースには、いつもは捨ててしまわれがちな「にんじんの皮」「キャベツの芯」がかくれんぼしています。

「クラフティ」は、フランスの伝統菓子です。
今日の給食では、黄桃を使って作りました。
カップに黄桃を入れて、プリン液を流して、オーブンで焼きました。
真ん中の写真は、カップにプリン液を流しているところです。
一番下の写真は、「クラフティ」が焼きあがったところです。

「ミートソースがおいしかったです！」
「フルーツクラフティがおいしかったです！」
などの感想が書かれていました。

★献立名：揚げパン、牛乳、ワンタンスープ、フルーツポンチ
今日は「５年１組のリクエスト給食」です。
「揚げパン」と「フルーツポンチ」をリクエストしてくれました！

真ん中の写真は、パンを揚げているところです。
高温でさっと揚げることで、カリッとふわっと仕上がります。

一番下の写真は、ワンタンの皮で具を包んでいるところです。

「あげパンがおいしかったです！」
「ワンタンスープがおいしかったです。」
「フルーツポンチがおいしかったです。」
などの感想が書かれていました。

１０月１６日（木）の１時間目に１・２年生合同で「１・２年生　なかよくなろう会」を行いました。「こおりおに」と「だるまさんの一日」の２つの遊びをしました。２年生が１年生のために、たくさんの準備をしてくれたので、１年生のみんなは笑顔で楽しむことができました。

多摩動物公園に行きました。
公共のルールもしっかりと守ることができました。
園内のグループ行動でも、１年生に優しい言葉掛けをしたり、１年生を気にかけて行動したりする姿がたくさん見られました。
たくさんの動物を見て、目を輝かせていました。

音楽会に向けての学年練習が始まりました。
みんなで心を合わせて、曲づくりをしていきたいと思います。

社会科の学習では、江戸幕府の政治について学習を行いました。
まとめの学習として、行われた政策のうちどれがより有効であったかを話し合いながら決めています。それぞれの政策について、様々な視点から考える姿には６年生らしさを感じました。

★献立名：中華菜飯、牛乳、春巻き、わかめスープ
「中華菜飯」は、「菜っ葉」つまり小松菜を使った中華風のごはんです。
小松菜は小平市内の加藤さんの畑でとれたものです。
真ん中の写真は、お米に炒めた具材を加えて炊飯するところです。

春巻きは、中の具を炒め、春巻きの皮で巻いて、油で揚げました。
一番下の写真は、春巻きの皮で具を包んでいるところです。

「はるまきがおいしかった。スープがすごくおいしかった。」
「はるまき、うますぎ！！」
「はるまきの皮がカリカリでおいしかったです。」
「中かの出汁が効いてておいしい！！」
などの感想が書かれていました。

★献立名：豆ごはん、牛乳、おからコロッケ、茹でキャベツ、豆乳のバランスみそ汁
１０月１３日の「豆の日」に合わせて、「豆ごはん」と「豆乳のバランスみそ汁」を作りました。
「豆乳のバランスみそ汁」は、大豆製品である豆乳と油揚げを使っていて、さらに３つのグループの食べ物（「主(おも)にエネルギーのもとになる食べ物」「主に体をつくる食べ物」「主に体の調子を整える食べ物」）が全て入っています。

また、１０月１６日は「世界食糧デー」です。
「食品ロス削減給食」として、「おからコロッケ」を作りました。
おからも大豆製品なので、「豆の日」に合わせた献立でもあります。

真ん中の写真は、コロッケのじゃがいもをつぶしているところです。
一番下の写真は、コロッケの具を成形しているところです。

「ごはんがおいしかったです。」
「コロッケがおいしかったです！」
「ゆできゃべつがおいしかった。」
「みそしるがおいしかったです。」
などの感想が書かれていました。

★献立名：二色のさつまいもごはん、牛乳、さばの塩こうじ焼き、大豆の磯煮、みそ汁
１０月１３日は「さつまいもの日」です。
この日にあわせ、「二色のさつまいもごはん」を作りました。
普通のさつまいもと紫さつまいもの２種類を使いました。
真ん中の写真は、お米にさつまいもを加えているところです。

また、今日の給食は１０月１３日「豆の日」にちなんで「大豆の磯煮」を作りました。
一番下の写真は、磯煮に大豆を加えているところです。

「二色のさつまいもごはんのさつまいもがあまくておいしかったです。」
「ひじきがおいしかったです。またつくってください。」
「みそしるがおいしかったです。」
などの感想が書かれていました。

★献立名：鶏肉ときのこの和風スパゲティ、牛乳、何でも千切りサラダ、ブルーベリーカップケーキ
今日、10月10日は「目の愛護デー」です。
目に良い食べ物といえば、アントシアニンを豊富に含むブルーベリーがあげられますね。
今日の「ブルーベリーカップケーキ」は、ブルーベリーをたっぷり使って作りました。
ブルーベリーは小平産のもので、JA（農協）が無料でプレゼントしてくれました！

１９６８年、小平は日本で一番最初にブルーベリーの栽培を始めました。
ブルーベリーは小平の名産品です。

真ん中の写真は、カップケーキの生地を混ぜ合わせているところです。
一番下の写真は、ケーキ生地をカップに流しているところです。

「パスタがもちもちでおいしかったです！たくさんおかわりしました！」
「ブルーベリーカップケーキがおいしかったです！」
などの感想が書かれていました。