Aコース
【献立内容】牛乳
ごはん
なのごり味噌汁
わかさぎのカレー揚げ
小松菜とコーンの香味和え

Ｂコース
【献立内容】発酵乳
キャロットライス
インド風ポトフ
トマトチーズソースオムレツ
えびときのこのガーリックソテー

Aコースのなのごり味噌汁の、「なのごり」という名前は、「名残り（なごり）」という意味からきています。
つまり、なのごり味噌汁は、「季節の変わり目に、旬を終える食材を使って、過ぎ去る季節を感じながらいただく味噌汁」という意味です。
今日のなのごり味噌汁の中には、夏が旬のトマトやナス、ズッキーニが入っています。
また、なのごりには、「食材を残さず、全て最後まで使いきる」という意味もあります。

Bコースのキャロットライスは、醤油と鶏ガラスープで炊いたご飯に細かく刻んで、調味料で味付けをした人参を混ぜて作りました。
キャロットライスは、見た目が鮮やかで、くせが少ないので、誰でも食べやすい料理です。また、人参に豊富に含まれるビタミンAは肌の調子を整えてくれるだけでなく、夕方薄暗くなった時に、物をしっかりと見えるように助けてくれる働きもあります。

Aコース
【献立内容】牛乳
　　　　　　ビスキュイパン
　　　　　　さつま芋のポタージュ
　　　　　　ベーコンときのこのソテー
　　　　　　ぶどう

Ｂコース
【献立内容】牛乳
　　　　　　吹き寄せごはん
　　　　　　呉汁
　　　　　　鯖の竜田揚げ
　　　　　　菊入おひたし

Aコース
【献立内容】牛乳
吹き寄せごはん
呉汁
鯖の竜田揚げ
菊入おひたし

Ｂコース
【献立内容】牛乳
ビスキュイパン
さつま芋のポタージュ
ベーコンときのこのソテー
ぶどう

Aコースの献立は「重陽の節句献立」です。９月９日は五節句の一つ「菊の節句」です。重陽の節句には、菊の花を食べる習慣があります。給食ではおひたしに食用の菊の花びらを使いました。重陽の節句に菊を食べるのは、菊には解毒作用があり、他の植物に比べて枯れにくいので「繫栄する」という意味もあります。

Bコースのビスキュイパンは、フランスで誕生した料理といわれています。
ビスキュイの「ビス」は「二回」という意味で、「キュイ」は「焼く」という意味です。つまり、生地をこねてパンを焼き、焼きあがった後、　クッキーの生地を塗ってもう一度焼いて作られているということです。
今日は、パン屋さんが焼いたパンに、給食センターで作った生地を一つ一つ丁寧に塗って焼きました。ビスキュイパンの名前の由来を踏まえ、味わってみてください。

Aコース
【献立内容】牛乳
　　　　　　ごはん
　　　　　　豆乳の白湯スープ
　　　　　　回鍋肉
　　　　　　もやしのごま風味
　　　　　　冷凍みかん
Ｂコース
【献立内容】牛乳
　　　　　　ナスとトマトのスパゲティ
　　　　　　赤魚の香草パン粉焼き
　　　　　　ビーンズサラダ

Aコース
【献立内容】牛乳
　　　　　　ナスとトマトのスパゲティ
　　　　　　赤魚の香草パン粉焼き
　　　　　　ビーンズサラダ

Ｂコース
【献立内容】牛乳
　　　　　　ごはん　
　　　　　　豆乳の白湯スープ
　　　　　　回鍋肉
　　　　　　もやしのごま風味
　　　　　　冷凍みかん

　本日のＡコースの赤魚について紹介します。
　赤魚は、体が赤い魚の全般を指す名称ですが、今回給食で使用しているのは、「アラスカメヌケ」という魚です。この魚は、名前の通り、アラスカの海に生息する魚で、給食のような焼く調理だけでなく、煮つけやフライにしても、おいしく食べることができる魚です。
　赤魚の身は、低エネルギーで高たんぱく質なため、体重を気にする人にも食べやすい魚ですよ。

　Ｂコースの回鍋肉についても紹介します。
　回鍋肉は、中国で誕生した料理です。回鍋肉は、「回す」、「鍋」、「肉」と漢字で書くので、肉が入った料理を鍋であおりながら炒めるようなイメージをもつかもしれませんね。実際、そのように調理をしていることが多いので、間違ってはいませんが、中国語の本来の意味は少し違います。
　回すという漢字は「戻す」という意味なので、漢字の直訳の意味は、「あらかじめ調理した肉を鍋に戻して炒める」という意味になるそうです。

Aコース
【献立内容】牛乳
　　　　　　ひじきごはん
　　　　　　小平めざまし味噌汁
　　　　　　鮭のもみじ焼き
　　　　　　枝豆とウインナーの炒め物

Ｂコース
【献立内容】牛乳
　　　　　　シーフードカレー
　　　　　　ハニドレサラダ
　　　　　　梨

Aコース
【献立内容】牛乳
　　　　　　シーフードカレー
　　　　　　ハニドレサラダ
　　　　　　梨

Ｂコース
【献立内容】牛乳
　　　　　　ひじきごはん
　　　　　　小平めざまし味噌汁
　　　　　　鮭のもみじ焼き
　　　　　　枝豆とウインナーの炒め物

　今日から２学期の給食がはじまります。暑い日が続いたので、体調を崩してしまった人も中にはいるかもしれませんね。食事を一日３回摂ることは、心と体の健康にとても大切なことです。生活リズムを整えるためにも、今日から給食をしっかり食べるようにしましょう！

　Aコースのシーフードカレーは給食センターで人気のカレーの１つで、ホタテ、イカが入っています♪

　そして、毎月９月は「めざましスイッチ朝ごはん月間」です。Bコースでは、朝食に野菜を取り入れてもらうために、朝食にオススメの「小平めざまし味噌汁」を提供しています。