１０月２日（月）、３年生は「すごいぞ大豆！！」という食育授業を行いました。
国語の「すがたをかえる大豆」に関連した授業です。

はじめに、「大豆はどれかな？クイズ」を行いました。
白いんげん豆、ひよこ豆、小豆、大豆の実物を見せて、どれが大豆か当てるクイズです。
みんな大正解でした。

続いて、「大豆マップを作ろう！」という活動をしました。
大豆が加工されるとどのような製品に変身するのか考えました。
はじめは「全然わからないよ…」と言っていましたが、ヒントの説明を読みながらしっかり考え、答えを導き出していました。
大豆製品の実物を見て、どういった工程で作られたものなのか、想像を膨らませながら考えました。

黒板にも拡大した「大豆マップ」を貼り、答え合わせをしました。
大豆がたくさんの製品に変身していることがわかりました。
給食でも、大豆・大豆製品を使った料理をたくさん作っていることを紹介し、大豆の栄養についてもお話しました。

大豆は様々な製品に変身し、栄養を豊富に含み、体に良い食べ物であることがわかりました。
大豆のすごさを実感することができました。

後期の委員会活動が始まりました。新しいメンバーになり、委員長や副委員長も新たに決めます。６年生は学校全体のために、残り半年間の活動に取り組んでいきます。

★献立名：麦ごはん、牛乳、揚げだし豆腐のどんまいきのこあんかけ、野菜のからし和え、里芋のみそ汁
１０月は「世界食糧デー月間」「食品ロス削減月間」です。
そこで、１０月は「食品ロス削減給食」を８種類実施します。

今日は「豆腐の日」です。
この日のあわせて「揚げだし豆腐」を作りました。
揚げだし豆腐には「きのこあん」をかけました。
秋が旬のきのこですが、残念ながらきのこが苦手な子が多く、給食でも食べ残しになることが多いです。
そんなきのこを少しでも好きになってもらおうと考えたのが、小平市オリジナルの食品ロスキャラクター「どんまいきのこズ」です。
「どんまいたけ」「どんまいしめじ」「どんまいえのき」の３つのキャラクターのグループで、子どもたちにきのこに親しみをもってもらえるように考案しました。

今日は、給食時間のmeet放送で「どんまいきのこズ」のキャラクター紹介をし、好き嫌いせずにきのこを食べてもらえるよう、声かけをしました。
１年生の教室に行ってみると、「きのこ、苦手だけど頑張って食べたよ。」「私はきのこ好きだよ。」「やっぱり嫌いだけど、少し食べたよ。」など、たくさん声をかけてくれました。

今月は「はぐれたべものズ」が、いろいろな料理に変身をして、大活躍する予定です。
今後もお楽しみに！

真ん中の写真は、豆腐に粉をまぶしているところです。
一番下の写真は、豆腐を油で揚げているところです。

「ごはんがおいしかったです。」
「とうふがあまくておいしかったです。」
「あげだしどうふのどんまいきのこあんかけが、かりかりでおいしかったです。」
「きのこ、ばつぐん！」
「スープがおいしかった。」
などの感想が書かれていました。

栄養士の先生による、「すごいぞ大豆！」という授業を行いました。
国語「すがたをかえる大豆」の学習をしている３年生。
そこで学習していることをもとに、ワークシートを使って、自分たちで「どこのマップに入るかなぁ。と、食品を大豆マップ当てはめて考えていきました。
大豆から、どのような姿に変わっていくのか、１つ１つ知ると同時に、大豆の栄養についても学習しました。大豆マスター目指して、国語の学習にも活かしていきます。