Aコース
【献立内容】牛乳
　　　　　　春野菜のスパゲティボロネーゼ
　　　　　　ベーコンとキャベツのソテー
　　　　　　河内晩柑

Ｂコース
【献立内容】牛乳
　　　　　　ごはん
　　　　　　鶏塩ちゃんこ汁
　　　　　　かつおの梅ソースかけ
　　　　　　切干大根のごま酢和え

Aコースは、春野菜のスパゲティボロネーゼです。
ボロネーゼがどこの国の料理か知っていますか？ボロネーゼ
は 「ラグー」というフランス料理を参考にして作られた イタリアの料理です。
イタリアの都市には、「ボローニャ」という場所があり、そこで誕生した
パスタ料理が ボロネーゼと呼ばれ ます。ちなみに、ボロネーゼと似た料理にミートソースがありますが、ミートソースの方が砂糖やケチャップ、ウスターソース等を 多く使っているため 、ボロネーゼよりも甘味が強いことが特徴です。

Bコースは、かつおの梅ソースかけについて紹介します。
鰹は、日本近海の太平洋側で広く漁獲される魚です。鰹は、春先に北上し、秋には南下する特長をもっているため、春と秋の２回、旬を迎えます。春に水揚げされるものは「 初はつガツオ」、秋に水揚げされるものは「戻りガツオ」と呼ばれ、どちらも栄養価に富んでいておいしい鰹として有名です。