≪ブルーベリークラフティー≫
６月１５日（木）、１６日（金）の給食で提供したブルーベリークラフティーの調理の様子を紹介します。

・生地をカップに流し込み、その上に大粒の小平産の冷凍ブルーベリーをちらします。
（１、２枚目の写真）
・スチームコンベクションオーブンで焼き上げます。
（３枚目、焼きあがりの写真）

クラフティ（Clafoutis）ってどんなお菓子？
卵や牛乳をベースにした液状の生地（アパレイユ）を果物（主にチェリー）と一緒にグラタン皿やタルト生地に流し、オーブンでじっくり焼き上げたシンプルなデザートです。もとはフランスのリムーザン地方に伝わる伝統的なお菓子です。

焼きあがった生地はモチモチとした食感で、卵や牛乳といったシンプルな生地は季節の果物の甘味や酸味も楽しめるお菓子です。