Aコース
【献立内容】牛乳
　　　　　　ビビンバ丼
　　　　　　（ごはん・肉炒め・ナムル）
　　　　　　わかめとビーフンのスープ

Ｂコース
【献立内容】牛乳
　　　　　　四川豆腐
　　　　　　大豆とじゃがいもの揚げ煮
　　　　　　にんじんのセンチェ

　Ａコースは韓国献立のビビンバ丼です。ビビンバ丼に乗せる肉炒めには小平産の切り干し大根をつかいました。お肉だけとは違う食べ応えのある具になっています。
スープの具材にはビーフンを使っています。ビーフンは、紀元前２２０年頃に初めて中国で誕生しましたが、ビーフンの誕生には中国の兵士が関係していると言われています。
この頃、中国はいくつかの国に分かれていました。そのため、中国の北にあった秦（しん）という国の始皇帝が、南を攻める兵を送りました。当時、麺を主に食べていた兵士たちは、戦場で何とか麺を食べたいと思い、お米を麺のように伸ばして食べたそうです。これが、のちのビーフンになったと言われています。

　Ｂコースのにんじんのセンチェは、家庭科での夏休みの課題「私が食べたい給食の副菜」で、三中生徒の考えた副菜です。センチェとは、韓国で誕生した、「生野菜の和え物」のことで、主にナムルを作る時に使われる言葉として有名です。
　ナムルを作る時には、大きく分けて、「センチェ」と「スッチェ」に分かれ、センチェは生野菜であるのに対して、スッチェは、ゆでる、蒸す、炒めるといった下ごしらえをした後、香辛料で味をつけたものを指します。
　今日は、人参を使ったセンチェです。給食では、一度茹でてから作っていますが、歯ごたえが少し残るように作っているので、ぜひ歯ごたえも楽しんで食べていただきたい１品です。