Aコース
【献立内容】牛乳
　　　　　　小平糧うどん
　　　　　　ささかまの天ぷら
　　　　　　糧うどんの糧（ゆで野菜）

Ｂコース
【献立内容】牛乳
　　　　　　じゃこと小松菜のチャーハン
　　　　　　トックスープ
　　　　　　胡瓜のごまキムチ和え

　Aコースは小平市の郷土食である糧うどんです。小平市は昔、田んぼを満たすほど十分な水がなかったため、水がなくても育てることができるヒエやアワ、そして小麦といった穀類をたくさん作っていました。正月や、彼岸、盆になると、畑で収穫した地粉を使って、手打うどんを打つ習慣がありました。その際、うどんの汁に、畑で採れた野菜を入れて、一緒に食べたうどんが、「小平糧うどん」と呼ばれるようになったといわれています。

　Ｂコースの胡瓜のごまキムチ和えは、3中生徒の考えたメニューです。きゅうりを厚めの輪切りにして、小平産の白菜キムチで作ったタレを合わせて食べます。食缶へきゅうりを入れ、その上にタレを乗せて学校へ。教室で最後の仕上げにきゅうりとキムチを和えて盛り付けをしてもらいました。