給食日記

5/22(月)の給食

公開日
2023/05/22
更新日
2023/05/22

給食センター日記

Aコース
【献立内容】牛乳
      ごはん
      ほっけの唐揚げ
      うち豆汁
      小平産いちごゼリー

Bコース
【献立内容】牛乳
      しらすとツナのチーズコッペパン
      ウインナーと鶏肉のトマト煮
      フルーツヨーグルト和え


 Aコースのデザートには小平市で収穫したいちごを使って特別に作っていただいた「いちごゼリー」を提供しました。小平市の果物といえば、ブルーベリーや梨が有名ですが、いちごも生産されています。いちごの旬は3月〜5月ごろなので本来は生のいちごをみなさんにお届けしたかったのですが、一度に数がそろわないため、ゴールデンウィーク中に収穫したいちごを、ゼリーにしました。いちごは小平産のいちごのみを使用し、いちごの甘酸っぱさと、つぶつぶとした種の食感が感じられるゼリーになりました。
 Bコースの主食の「しらすとツナのチーズコッペパン」は、横に切れ目の入ったコッペパンに、ツナ、ちりめんじゃこ、小松菜、玉ねぎ、チーズを使った具だくさんなフィリングを調理員さんが手作業で一つ一つ挟んだものを、トーストして提供しました。

 中学生が給食で摂取すべきエネルギーは830kcalです。給食の献立は、1ヶ月を通して、中学生のみなさんに必要な栄養がバランス良くとれるように学校給食センターの栄養教諭、栄養士が調整して考えています。また、毎日の献立には必ず緑黄色野菜を取り入れるようにしています。1食の給食に何種類の緑黄色野菜が使われているか給食を食べながら見つけてみてください。答えは献立表の『緑黄色野菜』の欄を見てくださいね。