Aコース
【献立内容】牛乳
　　　　　　ごはん
　　　　　　ぶり大根
　　　　　　うどサラダ
　　　　　　じゃがいものみそ汁

Bコース
【献立内容】牛乳
　　　　　　ごはん
　　　　　　肉豆腐
　　　　　　大根と干しえび炒め
　　　　　　抹茶ケーキ

　Ａコースの主菜の「ぶり大根」は、ぶりを油で揚げておくため、臭みが少なく、苦手な人でも食べやすく仕上がっています。大きな釜で大根をだし汁、しょうゆ、みりん、砂糖などで煮ておき、揚げたぶりを合わせています。

　Ｂコースの「大根と干しえび炒め」は、小平第二中学校の生徒が家庭科の課題の中で考えた料理です。技術科の生物育成で育てた大根を活用した課題です。ごま油でしょうが、にんにく、大根、さくらえびを炒めて、塩、一味唐辛子などで味付けをしました。今日は、大根の他にごぼうと風味づけにしょうゆを加えています。