Aコース
【献立内容】牛乳
　　　　　　みそラーメン
　　　　　　豆腐干絲ともやしの中華和え
　　　　　　さつまいものバターしょうゆかけ

Bコース
【献立内容】牛乳
　　　　　　ごはん
　　　　　　うち豆汁
　　　　　　鰆のごまだれかけ
　　　　　　青菜の辛し和え

Ａコースのラーメンは、９月に実施した生徒の皆さんのアンケートの中で、大変リクエストが多かったラーメンの献立です。今日は赤みそ、白みそなどで味付けをして、トウバンジャンを加えて辛味を加えました。

Ｂコースのうち豆汁は、大豆をつぶして平たくし、乾燥させた「うち豆」を使用しました。うち豆は、日本海側の豪雪地帯や東北地方で伝統的に作られている保存食材です。元の丸い粒の大豆は、じっくり時間をかけて水で戻してから使用しますが、うち豆は水で戻さずに使用できるため、便利な食材です。