【献立内容】牛乳
　　　　　　ごはん
　　　　　　さわらの香味だれ
　　　　　　おでん煮
　　　　　　豆腐と海藻のサラダ

　今日の主菜のさわらの香味だれは、さわらに米粉をまぶして油で揚げて、長ねぎ、しょうがの風味を生かした香味だれをかけています。香味は文字通り「におい」と「味わい」を表す言葉です。長ねぎ、しょうがの他、しそ、みょうが、パセリやバジル、ミント、パクチーなども香味野菜とよばれます。
　　副菜のおでん煮は、だいこん、こんにゃく、はんぺん、ちくわ、がんもどきといったおでんの定番の材料をかつおだし、しょうゆ、みりんなどで煮た料理です。