【献立内容】牛乳
　　　　　　さつまいもごはん
　　　　　　いかの竜田揚げ
　　　　　　白菜のおかか和え
　　　　　　大根のそぼろあんかけ
　　　　　　肉野菜炒め

　今日の主食は、秋の旬の味覚の一つであるさつまいもを使いました。甘くてほくほくとしたさつまいもの味がわかるように、塩、酒、だけを加えて炊き、黒ゴマをちらしました。
　さつまいもは５月頃苗を植え付けて１０月から１１月頃に収穫の時期を迎えます。個体差はありますが、１つの下部から３〜５つのさつまいもが収穫できます。
　さつまいも栽培に適しているのは、水はけのよい土です。全国の生産量の約3割が鹿児島県で収穫されています。鹿児島県内の多くの地域がサツマイモの栽培に適した水はけの良いシラス台地（火山噴出物からできた台地）であること、サツマイモは可食部が地中の「芋」であるため、台風に襲われても害を受けにくいことなどが生産量が多い理由に挙げられます。