10/20(木)の給食
- 公開日
- 2022/10/20
- 更新日
- 2022/10/20
給食センター日記
【献立内容】牛乳
食パン
個包装チョコクリーム
チキントマト煮
チーズ入りスクランブルエッグ
甘辛ごぼう
今日の主食の食パンにはチョコクリームをぬって食べてください。昭和時代、給食の主食といえば食パンやコッペパンが中心でした。給食のパンには食品添加物が少なくて、市販のパンに比べるとバターなどの風味がないので固めの仕上がりになっていました。残さず食べてもらうために今日のようなパンにぬるクリームを付けたのが始まりです。今でもジャムや今日のようなクリームが付く日がありますね。
副菜の甘辛ごぼうは、薄く切ったごぼうにしょうゆ、砂糖、みりん、白ごまで作ったタレを絡めました。