【献立内容】牛乳
　　　　　　サフランライス
　　　　　　キーマカレー
　　　　　　うずらたまごの塩ゆで
　　　　　　じゃがバタコーン
　　　　　　小松菜じゃこサラダ
　
　今日の主食は、米に、カレー粉、サフランなどを炊き込んだサフランライスです。サフランは、花の雌しべを乾燥させたものです。１つの花から３本しかとれないうえに、手作業で収穫しているため、大変高価なスパイスです。
　キーマカレーには、赤ワインやきゅうりのピクルス、マッシュルームを細かくきざんだものを隠し味として加えています。カレー粉の他に、香りづけとして、ナツメグ、ロリエ、ガラムマサラといったスパイスも加えています。ガラムマサラは、仕上げに香りと辛みを補うスパイスです。
　また、牛乳、大豆やじゃこはカルシウムを多く含む食品です。中学生のみなさんは体が成長する時期であり、カルシウムを骨に蓄えている最中です。今のうちに意識的にとカルシウムを摂取し丈夫な骨を作ってくださいね！