【献立内容】牛乳
　　　　　　ごはん
　　　　　　豆腐ハンバーグ
　　　　　　ちりめんキャベツ
　　　　　　ごぼうサラダ
　　　　　　切干大根煮つけ
　今日の副菜は切干大根の煮つけです。切り干し大根は古くから保存食として広く親しまれてきた乾物の一つで、江戸時代ごろから生産が盛んになったといわれています。　食物繊維、カルシウム、鉄分が豊富な健康食材で、特にカルシウムは乾燥させることで大幅に増えます。切り干し大根の乾燥方法は通常、屋外の『天日干し』ですが、給食で使用している切干大根は『機械で乾燥』したものを使用しています。異物混入がなく乾燥も均一に仕上がっており、安定した品質になります。