【献立内容】牛乳
　　　　　　ごはん
　　　　　　ホイコーロー
　　　　　　中華風かぼちゃの煮物
　　　　　　豆腐と海藻のサラダ

　今日の主菜のホイコーローは、中国の四川料理の一つです。日本では、豚肉とキャベツ、ピーマンなどの野菜を炒め合わせますが、元々はにんにくの葉を使用する料理だそうです。中国発祥の調味料であるテンメンジャン、トウバンジャンといったみそで味付けをしています。
　　副菜の中華風かぼちゃの煮物は、油で炒めた豚ばら肉、しょうが、長ねぎとかぼちゃを鶏ガラスープで煮て、砂糖、しょうゆなどで味付けしました。
最後に彩りに枝豆を加えています。