【献立内容】牛乳
　　　　　　バターライス
　　　　　　チンゲンサイのクリーム煮
　　　　　　ビーンズサラダ
　　　　　　豆腐ナゲット
　　　　　　バレンタインデザート(エクレア)

　今日の献立はバレンタインデザーとのエクレアがついた、洋食の献立でした。バレンタインといえばチョコレート、今日のエクレアにもかかっています。
お菓子や飲み物など、幅広い年代で親しまれるチョコレート。さまざまな種類がありますが、板チョコなどでおなじみの「ミルクチョコレート」は、煎ったカカオ豆をペースト状にした「カカオマス」に、砂糖や乳製品などを加えて練り上げ、固めたものです。カカオマスに含まれる油脂を「ココアバター」といい、ココアバターを抽出した残りを粉末にしたものが「ココア」です。
日本へは、18世紀末に飲み物として伝わったのが始まりとされ、本格的にチョコレートが製造されるようになったのは昭和30年代以降のことです。今ではミルクチョコレート、スイートチョコレート、ホワイトチョコレートなど様々なチョコレートが手に入るようになりました。