【献立内容】牛乳
　　　　　　ごはん
　　　　　　豚肉のしょうが炒め
　　　　　　ピリ辛こんにゃく
　　　　　　豆あじの唐揚げ
　　　　　　海藻サラダ

　豚肉のしょうが炒めは、冷めてもやわらかい肩ロースを使用しました。たまねぎ、にんじん、しめじと炒めて、酒、みりん、しょうゆ、しょうがをすりおろしたもので味付けしています。加熱後、冷却してからお弁当箱に配食していますので、豚肉の余分な脂は取りのぞきながら調理しています。
　ピリ辛こんにゃくは、ごま油でこんにゃくを炒めて、酒、しょうゆ、みりん、砂糖、一味唐辛子で味付けしました。
　中学生の時期に多く必要なカルシウムを多く含む豆あじを唐揚げにしました。豆あじは骨が硬めのため、じっくりと時間をかけて油で揚げています。