【献立内容】発酵乳
　　　　　　ごはん
　　　　　　酢豚
　　　　　　もやしナムル
　　　　　　厚焼き卵
　
　今日の主菜は中華料理の定番、酢豚でした。日本の中華料理店では「酢豚」は一般的なメニューとなっている事が多く、ご家庭でも食卓に上がることがあるのではないでしょうか。広東料理店が多い欧米でも人気が高く、世界でも有名な中華料理の一つです。酢豚は日本で付けられた名前で、本来の中国語では、咕咾肉（クーラオロウ）や糖醋排骨（タンツーパイコー）などと呼ばれています。長崎では酢排骨(スーパイコ)とも呼ばれるそうです。咕咾肉（クーラオロウ）は長い年月を経た肉料理、糖醋排骨（タンツーパイコー）は、甘酢の味付けの肉という意味があるそうです。日本でおなじみの酢豚は後者の料理に近いようですね。
　酢豚は、お肉も野菜もたくさんとれてごはんもすすんだ一品だったのではないでしょうか。