【献立内容】牛乳
　　　　　　さつまいもごはん
　　　　　　さばのゆずみそかけ
　　　　　　肉じゃが煮
　　　　　　おひたし
　
　今日のさばのゆずみそかけのさばは『旬さば』（ときさば）でした。旬サバは１０月から翌年２月に五島・対馬海域でとれる寒サバで、１匹当たり４００ｇ以上の物をいいます。
　この時期しか食べられず脂が程よくのって身が締まりお刺身でたべても絶品だそうです。残念ながら給食ではお刺身は出せませんが、焼いたさばにゆずみそをかけての提供でした。
脳の発達に大切な役割を果たすDHAや中性脂肪やコレステロールを下げる作用のあるEPA をはじめとしてビタミン、ミネラルもたっぷりつまったさば、おいしく食べて午後の授業も頑張れたでしょうか？