【献立内容】牛乳
　　　　　　えびピラフ
　　　　　　オムレツクリームソースかけ
　　　　　　ミニトマト
　　　　　　フライドポテト
　　　　　　ツナコーンサラダ

　今日の主食はえびピラフでした。洋風の炊き込みご飯ともいえるピラフは、バターなどの油で炒めた米を、ブイヨンで炊き上げて作るのが基本です。チャーハンとの違いは炊きあげたお米を調理に使うのがチャーハンで、生のお米を炒めてからスープで調理して作るのがピラフです。給食ではお米を炒めず調味料とともに炒めた具材を合わせて炊いています。
　「ピラフ」はフランス語ですが、そのルーツはトルコ料理の「ピラウ」だそうです。
　世界では粘り気の少ない種類のお米が多く使用され、日本の炊き込みご飯より固めでパラッとした出来上がりになるそうです。日本でも洋食として普及し、喫茶店やレストランの定番メニューであり、冷凍食品としても販売され身近な料理となっています。