【献立内容】牛乳
　　　　　　ごはん
　　　　　　鶏肉のねぎみそ焼き
　　　　　　オクラしらす和え
　　　　　　えだまめサラダ
　　　　　　れんこんの炒め煮
　れんこんの炒め煮は乱切りのれんこんを使っています。れんこんは1年を通して出回っていますが旬は9月から10月の秋から1月頃の冬です。秋に出回る新れんこんは柔らかくあっさりしてとしていますが、晩秋から冬の物は粘りが出て甘みも増します。
　今日の炒め煮は大きめのれんこんだったので甘みや粘り気など旬のれんこんを味わえたかと思います。ビタミンCも豊富で疲労回復やかぜ予防にも役立ちます。これからの寒くなる季節にぴったりの野菜です。