【献立内容】牛乳
　　　　　　ごはん
　　　　　　いものこ汁
　　　　　　鮭の塩焼き
　　　　　　煮浸し

　いものこ汁は東北地方の郷土料理の芋煮を参考に作りました。使用した里芋、大根、にんじんは小平市内産です。うまみのでるきのこも加えています。
　全国学校給食週間に合わせて、明治時代の給食をイメージして作りました。日本で給食を初めて提供したとされている山形県の私立忠愛小学校の献立は、「塩むすび、塩鮭、漬菜」だったそうです。