【献立内容】　牛乳
　　　　　　　ごはん
　　　　　　　呉汁
　　　　　　　鶏肉のから揚げ
　　　　　　　キャベツのサラダ

　今日の汁物は「呉汁」です。呉汁とは、大豆を水に浸し、すり潰したペースト状の大豆を呉（ご）といい、呉を味噌汁に入れたものをいいます。秋から冬にかけて収穫される大豆を使って作るので、冬が旬の汁物です。大豆のペーストを入れることで、栄養豊富となり、また、こくがあり味に深みがでるので、少ない調味料で仕上げることができ、減塩効果も高い汁物です。