【献立内容】牛乳
　　　　　　ごはん
　　　　　　芋団子汁
　　　　　　鮭のレモンソース
　　　　　　ひじきの炒り煮

　北海道の郷土料理の一つ、芋団子汁と特産品の鮭を使った献立にしました。芋団子は、ゆでてつぶしたじゃがいもに片栗粉を加えてよく練って作ります。団子を平たくして焼いたものは、芋もちと呼ばれ、しょうゆやバター、砂糖などで味つけをして食べます。芋もちは、もち米の代わりとして、北海道で多く生産されているじゃがいもやかぼちゃをもちの代用品として作られたそうです。