給食日記

調理の様子 ≪赤飯≫

公開日
2024/03/08
更新日
2024/03/08

給食センター日記

【調理の様子】
3月7日(木)、8日(金)に、卒業・進級お祝い献立のメニューとしてお赤飯を提供しました。
 ささげを下茹でして、もち米と米を合わせて炊き込みました。赤い色はささげの茹で汁を加えてだしています。
炊飯釜に具材をそれぞれ計量しながら入れて炊き上げています。

1枚目 もち米、塩、ささげとゆで汁を合わせてます。
2枚目 ふたをしてガス炊飯のレーンへ入っていきます。
3枚目 炊き上がりのあつあつの赤飯です。