11/27(月)の給食
- 公開日
- 2023/11/27
- 更新日
- 2023/11/27
給食センター日記
Aコース
【献立内容】牛乳
ごぼうピラフ
肉団子とほうれん草のミルクスープ
マカロニサラダ
小平梨ゼリー
Bコース
【献立内容】牛乳
ごはん
村雲汁
さといもの肉味噌がらめ
切干大根のツナマヨサラダ
Aコースの小平梨ゼリーには小平市内中学校生徒のイラストを使ったラベルでの提供です。小平産梨をピューレにしたものをたっぷりと使ったゼリーのラベルは小平産梨の魅力が伝わる素敵な作品です。
小平の特産品PRと学校給食を身近に感じていただくため、生徒の皆さんから梨ゼリーのラベルデザインを募集し、全部で32作品の応募がありました。
厳正なる審査の結果、最優秀作品に選ばれたデザインを今日のゼリーラベルに採用しています。
Bコースの村雲汁(むらくも汁)とは溶き流した卵が汁の中で薄い膜状に広がる様子が、「むらくも(群雲、叢雲)」のように見えることに由来しています。卵を加える前の汁にでん粉でとろみをつけたところに、ゆっくりと卵を入れていきます。給食では1度に使う卵の量がとても多いため注ぐ人と、釜の卵を回す人のチームワークも大切です。担当の調理員さんたちのチームワークは抜群で、ふんわりとした卵に仕上がりました。