給食日記

11/27(月)の給食

公開日
2023/11/27
更新日
2023/11/27

給食センター日記

Aコース
【献立内容】牛乳
      ごぼうピラフ
      肉団子とほうれん草のミルクスープ
      マカロニサラダ
      小平梨ゼリー

Bコース
【献立内容】牛乳
      ごはん
      村雲汁
      さといもの肉味噌がらめ
      切干大根のツナマヨサラダ

Aコースの小平梨ゼリーには小平市内中学校生徒のイラストを使ったラベルでの提供です。小平産梨をピューレにしたものをたっぷりと使ったゼリーのラベルは小平産梨の魅力が伝わる素敵な作品です。
小平の特産品PRと学校給食を身近に感じていただくため、生徒の皆さんから梨ゼリーのラベルデザインを募集し、全部で32作品の応募がありました。
厳正なる審査の結果、最優秀作品に選ばれたデザインを今日のゼリーラベルに採用しています。

Bコースの村雲汁(むらくも汁)とは溶き流した卵が汁の中で薄い膜状に広がる様子が、「むらくも(群雲、叢雲)」のように見えることに由来しています。卵を加える前の汁にでん粉でとろみをつけたところに、ゆっくりと卵を入れていきます。給食では1度に使う卵の量がとても多いため注ぐ人と、釜の卵を回す人のチームワークも大切です。担当の調理員さんたちのチームワークは抜群で、ふんわりとした卵に仕上がりました。