今日は桃の節句にあわせた献立です。

祭りずしと春らしい色合いのすまし汁、そしてもものチーズタルトです。

祭りずしには干ししいたけ、油揚げ、にんじん、たけのこ、かんぴょう、鶏肉を甘辛く煮た具を混ぜ、最後にゆでたさやいんげんを散らします。

　すまし汁は昆布と鯖節でだしをとったところに、白：豆腐　緑：のらぼう（小平産）　ピンク：かまぼこの菱餅と同じ3色の具を浮かべます。