１１月４日（火）に５年生は「和食とは何か？だしとは何か？」という食育授業を行いました。
ゲストティーチャーをお招きして、和食やだしについてお話を伺いました。

和食にはいろいろな料理があることや、日本に昔から伝わる調味料や旬の食材などについて学習しました。

後半は、だしのひき方についてデモンストレーションをしていただきました。
昆布とかつお節でだしをひく様子を見て、こどもたちは目が釘付けでした。
かつお節を加える場面では「うわぁ！そんなに入れるの！！」と驚いていました。
かつおを削るのを実演していただき、ひき立てのかつお節を味見したり、水出しの昆布だし、昆布とかつお節のだしの試飲もしたりして、「おいしーい！」「家でもやりたい！」と興味津々でした。

家庭科室には、だしの良い香りがただよい、ほっこりした時間を過ごしました。
「いくら飲んでも飽きない」という講師の先生の言葉通り、ひきたてのだしの味は格別でした。

和食について知り、体験する、貴重な機会となりました。

★献立名：栗のたきこみごはん、牛乳、ししゃものかわり揚げ、もやしの梅醤油和え、呉汁
おととい、１１月２日は「十三夜」です。
１０月の十五夜に引き続き、きれいなお月様を眺める日です。
十三夜は「栗名月」「豆名月」ともいわれ、栗や豆をお供えしたり、食べたりします。
給食でも行事食として、「栗のたきこみごはん」と、大豆を使った「呉汁」を作りました。

真ん中の写真は、もみじ型にした人参を栗ごはんに飾っているところです。
一番下の写真は、「呉（大豆をすりつぶしたもの）」を汁に加えているところです。

「くりごはんがおいしかったです。」
「ししゃものかわりあげがおいしかったです。」
「ししゃもがさくさくでおいしかった。」
「ごじるがおいしかったです。またつくってください。」
などの感想が書かれていました。