【献立内容】発酵乳（マスカット味）
　　　　　　ごはん
　　　　　　プルコギ
　　　　　　肉団子のもち米蒸し
　　　　　　きゅうりとえのきのナムル
　　　　　　大学かぼちゃ
　
　今日の主菜のプルコギは、韓国の料理です。「プル」は「火」、「コギ」は「肉」という意味です。プルコギは、韓国の焼き肉というイメージがありますが、しょうゆなどの合わせ調味料につけこんだ薄い肉とにんにく、野菜、きのこ、春雨などを鍋で炒め煮にする料理です。
　　副菜の大学かぼちゃは、大学いもと同じようにかぼちゃを油で揚げて、甘辛いたれをからめています。夏に収穫したかぼちゃは、秋を迎える頃にほどよく水分が抜けて甘くおいしくなります。