Ａコース
【献立内容】　牛乳
　　　　　　　ソイそぼろ丼
　　　　　　　白菜生姜スープ
　　　　　　　和風ポテト

Ｂコース　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
【献立内容】　牛乳
　　　　　　　醤油ラーメン
　　　　　　　きびなごの南蛮漬け
　　　　　　　切り昆布サラダ

Ａコース
【献立内容】　牛乳
　　　　　　　醤油ラーメン
　　　　　　　きびなごの南蛮漬け
　　　　　　　切り昆布サラダ

Ｂコース　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
【献立内容】　牛乳
　　　　　　　ソイそぼろ丼
　　　　　　　白菜生姜スープ
　　　　　　　和風ポテト

　Ａコースの「きびなごの南蛮漬け」に使用している「きびなご」は、ニシン目キビナゴ科の魚で、体長は約１０ｃｍと小さく、銀色の体に帯(おび)のような模様が一本入っているのが特徴です。鹿児島県南部の方言で帯を「きび」、小さな魚を「なご」と言うことから、「きびなご」と呼ばれるようになったそうです。
　淡泊(たんぱく)でありながらも優しい旨味があり、身が柔らかいため、頭から尻尾(しっぽ)まで丸ごと食べることができます。給食では、揚げたきびなごに、ほのかな辛みがアクセントの甘酸っぱいタレをかけて提供します。

　Ｂコースの「ソイそぼろ丼」の「ソイ」とは、英語で「大豆」のことをいいます。
「ソイそぼろ」には、豚と鶏の挽肉(ひきにく)・細かく刻んだ大豆・大豆ミートを使用しています。たんぱく質をたっぷり摂(と)ることができ、甘辛い味付けでごはんに合うように仕上げました。
　「和風ポテト」は、じゃが芋や玉ねぎなどの野菜とちりめんじゃこを炒め、醤油やかつお節で味付けしました。だしの旨味がポイントの料理です。

Ａコース
【献立内容】　牛乳
　　　　　　　ごはん
　　　　　　　大根とわかめの味噌汁
　　　　　　　揚げ豆腐のそぼろあんかけ
　　　　　　　きゅうりの変わり漬け
Ｂコース　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
【献立内容】　牛乳
　　　　　　　赤米ごはん
　　　　　　　すまし汁
　　　　　　　鰤の照り焼き
　　　　　　　金平ごぼう
　　　　　　　桜ゼリー

Ａコース　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
【献立内容】　牛乳
　　　　　　　赤米ごはん
　　　　　　　すまし汁
　　　　　　　鰤の照り焼き
　　　　　　　金平ごぼう
　　　　　　　桜ゼリー

Ｂコース
【献立内容】　牛乳
　　　　　　　ごはん
　　　　　　　大根とわかめの味噌汁
　　　　　　　揚げ豆腐のそぼろあんかけ
　　　　　　　きゅうりの変わり漬け

　Ａコースは、新１年生の中学校入学と、新２・３年生の進級をお祝いした献立です。
「赤色」には魔除(まよ)けや厄除(やくよ)けの効果があるため、お祝いの日には「赤飯(せきはん)」を食べますね。赤飯は、米に「小豆(あずき)」や「ささげ」という豆を加えることにより赤くなりますが、今日の赤米ごはんは、「赤米」という赤い米を加えることで色をつけました。この赤米は赤飯の起源とされており、栄養価が高いという特徴があります。

　Ｂコースの「きゅうりの変わり漬け」に使用している「きゅうり」は、鮮(あざ)やかな緑色で、表面のとげが鋭(するど)いものほど新鮮です。カリウムを豊富に含んでいるため、血圧を下げる・むくみの緩和(かんわ)に効果があります。
　かぶは生で食べるとシャキシャキとしていて、煮るとなめらかな食感になります。糖質を分解する「アミラーゼ」という消化酵素(こうそ)が豊富に含まれているため、胃もたれや胸やけの予防・改善に効果があります。

Ａコース　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
【献立内容】　牛乳
　　　　　　　ハヤシライス
　　　　　　　バジルポテトソテー
　　　　　　　ミックスフルーツ
Ｂコース
【献立内容】　牛乳
　　　　　　　塩肉豆腐丼
　　　　　　　トックスープ
　　　　　　　もやしと青菜のナムル

　今日から全ての学校で、１年生の給食が始まります。
楽しい給食時間にするためには給食当番だけでなく、全員で安全に気を付けながら素早く準備することが大切です。
給食センターから配布されている給食準備の仕方、盛り付け図などのポスターを参考に、クラスの皆さんで協力して準備をしていきましょう！
　　　　　　　　　　　　　　　　　

Ａコース
【献立内容】　牛乳
　　　　　　　塩肉豆腐丼
　　　　　　　トックスープ
　　　　　　　もやしと青菜のナムル
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
Ｂコース
【献立内容】　牛乳
　　　　　　　ハヤシライス
　　　　　　　バジルポテトソテー
　　　　　　　ミックスフルーツ

　中学生の皆さん、入学・進級おめでとうございます。１年生の給食は明日からですが、２.３年生は今日が初日です。今年度も安全で手作りの美味しい給食を提供していくので、しっかり食べて元気に学校生活を送りましょう！

　小平市の給食では、群馬県にある東毛酪農から低温殺菌牛乳を仕入れています。低温殺菌牛乳は、牛乳本来の風味や栄養があり、お腹への負担が少ないなどの利点があります。高温殺菌牛乳に比べて甘味があるのでぜひ味わって飲んでみてください♪