★献立名：キムチラーメン、牛乳、まるごとかぶサラダ、抹茶ドーナッツ
５月２２日は「抹茶新茶の日」です。
抹茶を使ったドーナッツを作りました。
また、今日は「食品ロス削減給食」第６回目として、ドーナッツ生地に「おから」を使いました。

真ん中の写真は、ドーナッツ生地を成形しているところです。
一番下の写真は、ドーナッツを揚げているところです。

「まるごとかぶのレモン酢かけ」も「食品ロス削減給食」です。
「かぶの葉っぱ」も捨てずにまるごと使って作りました。

「キムチラーメンさいこうです！！」
「キムチラーメンおいしいです！！！！！」
「ドーナツがおいしかったです。」
などの感想が書かれていました。

５月２１日(木)、１年生は「グリンピースのさやむき」を行いました。
当日の給食「ピースごはん」に使うグリンピースのさやをむくお手伝いです。

はじめに、グリンピースはどれかなクイズをしました。
一番上の写真左から空豆、さやいんげん、グリンピース、スナップえんどう、さやえんどう、枝豆の実物を見せて、どれがグリンピースか当てるクイズです。
正解を当てる子は少なかったですが、さやいんげんやさやえんどうを見分けることができる子もいました。

スライドを使って、グリンピースのさやむきの仕方を説明し、さやむきがスタート！
こどもたちは張り切って作業をしていました。
豆の数を数えてもらうと、８粒程度が最も多く、中には１３粒入っていたものもありました。

最後に感想を聞きました。
「楽しかったです！」
「豆が小さくてかわいかったです！」
「皮がかたかったです。」
「さやをむくときに、ポンと音がして面白かったです。」
「ツルツルしていて気持ちよかったです。」
などの意見がありました。

旬の食材に触れ、食に興味を持つ良い機会となりました。

５月２１日(木)、給食委員会の児童による食育meet放送を行いました。
今月は「食べ物の３つのはたらき」です。
事前にしっかりと練習をしてきて、上手にお話することができました。
児童による食育活動も積極的に行っています。

★献立名：ピースごはん、牛乳、さわらのカレー焼き、小松菜ともやしのおひたし、五目みそ汁
今日は旬のグリンピースを使って「ピースごはん」を作りました。
１年生のみなさんがグリンピースのさやむきをお手伝いしてくれました。
生のグリンピースは香りがよく、パサパサしていないので、とてもおいしいです。

真ん中の写真は、グリンピースを洗っているところです。
一番下の写真は、「さわらのカレー焼き」を配缶しているところです。
カレー味にすることで、魚が苦手な子にも食べやすい味になっています。

「ピースごはんがおいしかったです。」
「お魚がおいしかったです。」
「やさいがおいしかったです。」
「全部おいしかったので、おかわりしました。」
などの感想が書かれていました。

★献立名：ごはん、お茶ふりかけ、牛乳、金平コロッケ、もやしの梅醤油和え、ふわふわ卵のすまし汁
５月は新茶が出回る時期です。
今日はお茶の葉を使って「ふりかけ」を作りました。
真ん中の写真は、ふりかけを作っているところです。

「金平コロッケ」は、金平ごぼうの具を混ぜ込んだコロッケです。
具に味つけをしてあるので、ソースをかけなくてもおいしく食べられます。
一番下の写真は、コロッケの具を成形しているところです。

「ごはんがおいしかったです。」
「お茶ふりかけおいしいです！！！！！」
「コロッケがおいしかったです！」
「ふわふわたまごスープがおいしかったです。」
などの感想が書かれていました。

１４日（木）に音楽集会を行いました。
今年度初めての音楽集会では、全校児童で校歌を歌いました。
４月に入学したばかりの１年生も、この１か月でしっかり歌えるようになりました。
５・６年生が１〜４年生の手本となって歌う姿が見られました。
６年生にとっては、十三小の校歌を歌う最後の１年です。思い出に残る歌の１つになってほしいと願っています。

★献立名：麦ごはん、牛乳、あじのパン粉焼き、野菜のおかか和え、呉汁
今日は旬の「あじ」を使ってパン粉焼きにしました。
パン粉をつけることで、魚が苦手な子も食べやすくなります。
真ん中の写真は、味にパン粉をまぶしているところです。
一番下の写真は、「あじのパン粉焼き」を配缶しているところです。

「呉汁」は日本各地に伝わる郷土料理です。
「呉」とは、大豆をすりつぶしたもののことです。

「あじのパンこやきがおいしかったです。」
「ごじるがおいしかったです。」
などの感想が書かれていました。

★献立名：ココアビスキュイパン、牛乳、かぶのクリームシチュー、わかめサラダ
「かぶのクリームシチュー」は加藤さんの畑でとれたかぶを使って作りました。
「ココアビスキュイパン」は、ココア味のクッキー生地を作って、パンの表面にその生地をぬり、オーブンで焼きました。

真ん中の写真は、クッキー生地を混ぜ合わせて作っているところです。
一番下の写真は、パンにクッキー生地を塗っているところです。

「ココアビスキュイパンおいしかったです！！！！！」
「シチューがクリーミーでおいしかったです。」
「さらだがおいしかったです。」
などの感想が書かれていました。

★献立名：鮭茶漬け、牛乳、ししゃものごまフライ、肉じゃが、カラマンダリン
５月１７日は「お茶漬けの日」です。
「鮭茶漬け」を作りました。
ごはんの上に鮭の具をのせて、おだしをかけて食べました。
具の中には、鮭のほかに、ちりめんじゃこ、白ごま、わかめ、あられが入っています。
鮭は三枚おろしのものをオーブンで焼いて、細かくほぐしました。
おだしは、かつお節と昆布で取りました。

真ん中の写真は、鮭の身をほぐしているところです。
一番下の写真は、ししゃもを揚げているところです。

「さけ茶づけがおいしかったです！」
「ししゃもがとてもカリカリでおいしかったです！」
「にくじゃががおいしかったです。」
などの感想が書かれていました。

★献立名：ウインナーサンド、牛乳、フライドポテト、コーンスープ
「ウインナーサンド」は…
１．ウインナーを蒸す。
２．加熱したケチャップとウインナーを和える。
３．茹でたキャベツとウインナーをパンにはさんむ。
４．アルミホイルで包む。
５．オーブンで焼く。
と、たくさんの工程で作りました。
アルミホイルで包んであるので、温かい状態で食べることができます。

真ん中の写真は、パンに具をはさんでいるところです。
一番下の写真は、アルミホイルでパンを包んでいるところです。

「ウインナーサンド、とても手まがかかっていて、だからか、すご〜くおいしかったです！！」
「ソーセージとポテト美味しかったです！！」
「スープがまろやかだった。」
「コーンスープがおいしかったです！」
などの感想が書かれていました。

★献立名：五目しょうゆラーメン、牛乳、パリパリひじき、アセロラゼリー
　昨日５月１２日は「アセロラの日」です。
この日にあわせて「アセロラゼリー」を作りました。
ゼリーの中にはナタデココが入っています。

「パリパリひじき」は、春巻きの皮でひじきの具を包んで揚げました。
ひじきは苦手な人が多いですが、春巻きにすると食べやすくなります。
かくし味にチーズを加えています。

真ん中の写真は、春巻きの皮で具を包んでいるところです。
一番下の写真は、「パリパリひじき」を揚げているところです。

「ラーメンがさいこうでした！」
「はるまきのかくし味がちょ〜おいしいです！」
「ラーメンもゼリーも人気がありました。」
「ゼリーがおいしかったです。」
などの感想が書かれていました。

★献立名：じゃこごはん、牛乳、串カツ、茹でブロッコリー、トマトのみそ汁
「トマトのみそ汁」は旬のトマトを使って作りました。

「串カツ」は、旬のグリーンアスパラガス、うずらの卵、ねぎ、ぶた肉を串に刺して作りました。
真ん中の写真は、串に具を刺しているところです。
一番下の写真は、パン粉をまぶしているところです。

「ごはんがとてもおいしかった！！」
「くしカツがおいしかったです。」
「くしカツのうずら、とてもおいしかったです！」
などの感想が書かれていました。

５月１１日(月)、１年生は空豆のさやむきを行いました。
給食で使う空豆をさやからむく作業のお手伝いです。

はじめに、空豆という名前の由来や、お花の紹介をして、「そらまめくんのベッド」の読み聞かせを行いました。
こどもたちは、じっくりとお話を聞くことができました。

空豆のさやのむき方の説明をし、さやむきがスタート！
こどもたちは夢中になってむいていました。
はじめは、さやが硬くてむきにくく、苦戦していましたが、すぐにコツをつかんで、次から次へとむいていました。

最後に感想を聞くと…
「楽しかったです！！」の声がたくさんありました。
「そらまめくんのベッドはふかふかできもちよかったです。」
「においがくさかったです。」
「さやをさわるとみずっぽくて、きもちよかったです。」
などの意見がたくさんでました。

旬の食材に触れ、食べ物への関心を高める良い機会となりました。
当日の給食も「おいしい！」と言って食べてくれました。
空豆が苦手な子も多数いましたが、おいしく食べられたようです。

★献立名：ひじきごはん、牛乳、豆あじの唐揚げ、ゆで空豆、早苗汁
今日は旬のそら豆を塩ゆでにしました。
１年生のみなさんがそら豆のさやむきをお手伝いしてくれました！

「早苗汁」の「早苗」とは、苗代から田へ植えかえる頃の稲のことで、５月のさわやかな季節を表す言葉です。
旬の「ふき」や「たけのこ」を使ったみそ汁です。
「ふき」は１本ずつ丁寧にすじを取りました。

真ん中の写真は、空豆を洗っているところです。
一粒ずつ確認をして、ていねいに洗いました。
一番下の写真は、「早苗汁」を作っているところです。

「ごはんがおいしかったです。」
「さかながおいしかったです。」
「ゆでそらまめがおいしかったです。」
「汁が具沢山でおいしかった！！」
などの感想が書かれていました。

★献立名：中華ちまき、牛乳、豚汁、セミノール
今日は、５月５日の「端午の節句」の行事食「ちまき」を作りました。
竹の皮でもち米と具を包んで、蒸して作りました。
一つずつ包むので、とても手間のかかる作業です。
調理員一丸となって取り組み、おいしいちまきができあがりました！

真ん中の写真は、竹の皮で具を包んでいるところです。
一番下の写真は、ちまきを蒸しているところです。

「ちまきがもっちりとしておいしかったです。また、みそしるもすすみました！」
「とんじるがおいしかったです。」
「セミノールがおいしかったです。」
などの感想が書かれていました。

★献立名：田舎うどん、牛乳、カリカリじゃこサラダ、草だんご
今日は「端午の節句」の行事食「かしわもち」にあわせて、「草だんご」を作りま
した。
よもぎの葉を練り込んだ生地を作り、分割して串に刺して蒸し、きな粉をまぶしました。

真ん中の写真は、草だんごを成形しているところです。
一番下の写真は、蒸した草だんごにきな粉をまぶしているところです。

「うどんがいろいろなぐざいがはいってておいしかったです！」
「うどんがもちもちだった。」
「やさいの小魚がおいしかったです。」
「草だんごがおいしかったです！」
などの感想が書かれていました。

★献立名：ゆかりごはん、牛乳、めだいのお茶衣天ぷら、切り干しときゅうりのごま酢和え、けんちん汁
明日、５月2日は「八十八夜」です。
この日にあわせて、お茶の葉を衣にまぜた天ぷらを作りました。

真ん中の写真は、天ぷらを揚げているところです。
一番下の写真は、ごはんを配缶しているところです。

「ゆかりごはんがおいしかったです！」
「天ぷらがおいしかったです。」
「やさいがおいしかった。」
「けんちんじるがおいしかったです！！」
などの感想が書かれていました。

★献立名：ベーコンの和風スパゲティ、牛乳、復活ライスコロッケ、ひじきサラダ
今日は「食品ロス削減給食」第５回目です。
防災備蓄食品のアルファ化米「チキンライス」を使って、「復活ライスコロッケ」を作りました。
アルファ化米の「チキンライス」を炊いて、チーズとトマトケチャップを混ぜて丸め、衣をつけて油で揚げました。

真ん中の写真は、ライスコロッケの具材を丸めているところです。
一番下の写真は、ライスコロッケを揚げているところです。

「パスタがなめらかでおいしかったです。」
「ライスコロッケさいこうです。」
「ライスコロッケがカリッカリ！」
「ひじきサラダがものすごくおいしかったです。」
などの感想が書かれていました。

★献立名：チキンライス、牛乳、野菜スープ、小松菜のケーキ
「チキンライス」は、アルファ化米１００％で炊いて作りました。
真ん中の写真は、「チキンライス」を炊いているところです。

「小松菜のケーキ」は、小平市内の加藤さんの畑でとれた小松菜を使って作りました。
一番下の写真は、ケーキ生地を天板に流しているところです。
オーブンで焼いてから、人数分にカットしました。

「チキンライスがおいしかったです。」
「スープのやさい、いっぱいいっぱいはいっていておいしかったです。」
「こまつなのケーキがおいしくて人気でした。」
などの感想が書かれていました。

★献立名：ごはん、牛乳、豆腐ハンバーグ、じゃがいものきんぴら、すまし汁
「じゃがいものきんぴら」は、細長く切ったじゃがいもを油で揚げてから具に加えています。
きんぴらや野菜が苦手…という人にも食べやすい味になっています。

「豆腐ハンバーグ」は、たまねぎを炒めて、豚ひき肉や豆腐とあわせてよく練り、一つずつ手で丸めて手作りしています。
卵のかわりにノンエッグマヨネーズ、パン粉のかわりにおからを使って、卵や小麦のアレルギーの子も食べられるように工夫しました。

真ん中の写真は、ハンバーグの具を成形しているところです。
一番下の写真は、すまし汁を配缶しているところです。

「ごはんがおいしかったです。」
「ハンバーグがとってもおいしかったです！」
「ハンバーグがジューシーでおいしかったです。」
などの感想が書かれていました。