夏の香りごはん　鯖の塩焼き　夏野菜の豚汁　牛乳

クイズの答えです。小平夏野菜カレーに入っていた小平野菜は３「８種類」です。にんにく・たまねぎ・にんじん・じゃがいも・ズッキーニ・なす・さやいんげん・トマトが小平野菜でした。

今日、６月３０日は夏越の祓です。一年の折り返しにあたる６月３０日に各地の神社で行われる季節の行事です。１月から６月までの穢れを落とし、残りの半年を元気に過ごせるよう祈ります。給食では夏野菜をたくさん使った料理でみんなの健康を祈ります。夏野菜の豚汁には珍しいモロッコいんげんを使いました。給食時にはモロッコいんげんの実物を掲示しました。

クイズです。夏野菜は体を温める働きがある。１○か２×か。

　小平夏野菜カレー　ゆで枝豆　果物（小玉すいか）　牛乳

クイズの答えです。３東京です。佃煮は東京都中央区佃島で最初に作られました。

今日は小平市内共通の夏野菜カレーの日です。市内の小中学校で小平産の夏野菜を使ったカレーライスの給食を出しています。七小では枝豆も小平産です。小平産の野菜を食べることは地産地消といいます。小平野菜は値段が安く新鮮でおいしいです。

クイズです。カレーには何種類の小平野菜が入っているでしょう。１「３」　２「５」　３「８」

ごはん　茎わかめの佃煮　ししゃもの南蛮漬け　じゃがいものそぼろ煮　牛乳

クイズの答えです。すし飯に混ぜた調味料は１酢です。酢・砂糖・塩を混ぜて加熱し、すし酢を作りました。

明日は佃煮の日です。茎わかめを使って佃煮を手作りしました。ごはんと一緒に味わって食べてください。白いごはんにぴったりの味付けです。

クイズです。佃煮が最初に作られたのはどこでしょう。１静岡　２青森　３東京

　ひじき寿司　かきたま汁　きなこ豆　牛乳

クイズの答えです。２×です。じゃがいもは緑のグループではなく、黄色のグループです。熱や力になる働きがあります。

今日はちらし寿司の日です。なぜちらし寿司の日なのかというと、この日が岡山のちらし寿司である「ばら寿司」が生まれるきっかけとなった池田光政の命日だからです。ちらし寿司の「ちらし」とはすし飯の中や上に様々な具をちらすことに由来しています。

クイズです。すし飯に混ぜた調味料はどれでしょう。１酢　２ナンプラー　３酒

ぶどうパン　サーモンとポテトのチーズ焼き　キャベツとコーンのスープ　牛乳

クイズの答えです。１○です。しりしりとは千切りという意味です。

今日の主菜おもなおかずは小平産のじゃがいもをたっぷり使ったチーズ焼きです。脂がのったサーモンも入っています。じゃがいもは一度蒸してから他の具と混ぜました。今の時期のじゃがいもは新じゃがといい皮が薄く水分が多いです。日光に当たり緑色になった皮や芽にはソラニンという体に悪い成分を含むので注意が必要です。

クイズです。じゃがいもは赤・黄・緑のうち緑のグループである。１○か２×か。

　ししじゅうしい　にんじんしりしり　イナムドゥチ　冷凍パイン　牛乳

クイズの答えです。とうもろこしは２「1/3」に切りました。とても甘くておいしかったですね。２年生のみなさん、ありがとうございました。

今日は沖縄慰霊の日です。太平洋戦争の沖縄戦が終わった日で、犠牲になった人を悼み平和を願う日です。給食では沖縄料理と石垣島産の冷凍パインを出します。ししじゅうしいは豚肉と昆布の混ぜご飯、イナムドゥチは沖縄の豚汁でお祝いの時に出すそうです。

クイズです。しりしりは千切りという意味である。１○か２×か。

　豚丼　根菜のごま汁　とうもろこし　牛乳

クイズの答えです。フォーに入っていた調味料は１ナンプラーです。魚を発酵させて作る調味料で日本のしょうゆと似ています。

今日のとうもろこしは２年生が１時間目に皮むきをしてくれました。小平産の新鮮なとうもろこしです。皮がむきたてなのでとても甘いです。給食室のスチームコンベクションオーブンで蒸しました。２年生に感謝して味わって食べましょう。

給食時間には２年生が皮むきをしている様子と、とうもろこしが給食室で調理される様子の動画を見ました。クイズのヒントも隠れていました。

クイズです。トウモロコシは１本を何分の一に切ったでしょう。１「1/2」　２「1/3」　３「1/4」

１時間目に２年生がとうもろこしの皮むきを行いました。
このとうもろこしはこのあと給食に出ます。

とうもろこしを届けてくれた川里さんの話をテレビで聞いてから皮むき開始です。
みんな一生懸命に皮をむいていました。

皮をむきたてのとうもろこしはとても甘いです。
他の学年からは「２年生がむいてくれたとうもろこしはとてもおいしかったです」
「２年生ありがとう！」というお礼のメッセージがたくさん届きました。

　ピザトースト　フォー　ひよこ豆のサラダ　牛乳

クイズの答えです。１○です。さくらんぼの生産量１位は山形県で、２位は北海道です。

今日はベトナム料理のフォーを作りました。フォーとは平たい米粉の麺です。日本のきしめんに似ています。つるつるもちもちの食感が特徴です。フォーが生まれたのはベトナムの首都であるハノイです。古くから米作りが盛んな地域だそうです。

クイズです。フォーの味付けに使っている調味料はどれでしょう。１ナンプラー　２オイスターソース　３からし

　四川豆腐丼　小松菜ときゅうりの中華和え　果物（さくらんぼ２個）
　牛乳

クイズの答えです。かぼちゃの旬は１夏です。秋のハロウィンや冬の冬至でかぼちゃを食べますが、たくさん収穫される時期は夏です。皮が厚いので長い期間保存しておくことができます。保存している間に甘さが増します。追熟と言います。

６月はさくらんぼが美味しく実る時期、旬です。山形県産の佐藤錦という種類が有名です。旬の果物を味わって食べてください。

クイズです。さくらんぼの生産量一位は山形県である。１○か２×か。

　小平糧うどん　天ぷら（ちくわ・かぼちゃ）　牛乳

クイズの答えです。２キムチです。キムタクごはんに入っていた小平産食材はキムチに使った白菜です。

今日は食育の日です。小平の郷土料理である糧うどんを作りました。糧とは茹でた野菜のことです。かつて小麦は高級品だったため、野菜でかさを増したと言われています。天ぷらに使ったかぼちゃは学童農園の當麻さんに届けてもらいました。貴重な小平かぼちゃです。味わって食べてください。

クイズです。かぼちゃの旬（たくさん採れる時期）はいつでしょう。１夏　２秋　３冬

　キムタクごはん　鮭のレモンじょうゆ焼き　みそ汁　牛乳

クイズの答えです。生姜は２すりおろしてたれに入れました。生姜きゅうりはさっぱりしておいしかったですね。

今日の主食はキムタクごはんです。キムチとタクアンが入っているので「キムタク」と言います。キムチの辛味とタクアンのポリポリした食感が食欲をそそるメニューです。とても人気のあるメニューなので味わって食べてください。

クイズです。キムタクごはんの材料で小平産はどれでしょう。１ねぎ　２キムチ　３タクアン

　　　　　　　中華丼　生姜きゅうり　冷凍みかん　牛乳

クイズの答えです。クリームチーズは１赤のグループです。牛乳から作られています。

今日は生姜の日です。生姜入りのたれをかけて食べるさっぱりした生姜きゅうりを作りました。奈良時代に雨が降らず干ばつで大きな被害がありました。その時に干ばつでも生えていた生姜に感謝の祭りをおこなったそうです。この日が６月１５日なので生姜の日となりました。

クイズです。生姜はどのように調理してたれに入れたでしょう。１薄切りにした　２すりおろした

　スパゲティミートソース　切干大根のサラダ　ベイクドチーズケーキ
　牛乳

クイズの答えです。梅干しは１しその葉を入れて赤くしました。赤しその葉を使っています。

今日のデザートはいつも大人気のベイクドチーズケーキです。４月のななしょうランチくんクイズで１位だった５年１組と６年１組からのリクエストメニューです。お店で売っているベイクドチーズケーキみたい！と、とても人気のあるデザートです。クリームチーズをたっぷり使っています。

クイズです。クリームチーズは赤・黄・緑どのグループでしょう。１赤　２黄　３緑

　梅わかごはん　あじフライ　昆布キャベツ　みそスープ　牛乳

クイズの答えです。揚げパンは１「２分」くらい揚げました。

今日の給食も梅雨時期限定の入梅メニューです。カリカリ梅入りの梅わかごはんを作りました。梅干しは食べ物を腐りにくくする働きがあります。ジメジメしやすい梅雨時期にぴったりの食品です。刻んだカリカリ梅とわかめご飯の素を白ごまと一緒にごはんに混ぜました。

クイズです。梅干しは何で赤くしたでしょう。１しその葉　２お酢　３とうがらし

　ケロケロ揚げパン　ポークビーンズ　コールスローサラダ　牛乳

クイズの答えです。２いわしは油で揚げました。

今日の主食は梅雨時期限定のケロケロ揚げパンです。パンは黄緑色の明日葉パンを使いました。きなこも黄緑色のうぐいすきな粉を誓っています。うぐいすきな粉は青大豆を粉にしたものです。ケロケロ揚げパンはいつも大人気なメニューです。味わって食べてください。

給食の時間には給食室で揚げパンを作っている様子を紹介しました。みんな大きな調理器具に興味津々でした。

クイズです。揚げパンは何分くらい揚げたでしょう。１「２分」　２「１０分」　３「３０分」

　ごはん　いわしの甘みそかけ　酢の物　けんちん汁　牛乳

クイズの答えです。トマトの花は３黄色です。給食室の前に写真が貼ってあるので良かったら見てください。

６月１１日は暦の上での入梅です。入梅（梅雨入り）に合わせていわし料理を作りました。今の時期のいわしは入梅いわしといいます。一年の中で一番脂がのって美味しいと言われています。

クイズです。いわしはどうやって調理したでしょう。１オーブンで焼いた　２油で揚げた

黒砂糖パン　キャベツのキッシュ　野菜の豆乳スープ　中玉トマト　牛乳

クイズの答えです。１○です。春雨は黄色のグループです。

今日の副菜は小平産の中玉トマトです。ミニトマトの予定でしたが、数がそろわなかったので中玉トマトになりました。先月、ミニトマトを出した時に「苦手だけど食べたら美味しかったです」という感想があり、うれしかったです。今日はとても貴重な小平産の中玉トマトなので味わって食べてください。

クイズです。トマトの花は何色でしょう。１赤　２白　３黄

　チャプチェ丼　いんげんサラダ　果物（メロン）　牛乳

クイズの答えです。河内晩柑は２「１１８個」使いました。１個を1/6に切りました。

今日の果物は今年初登場のメロンです。メロンには中が青いものと赤いものがあります。種類もたくさんあります。今日のメロンは青肉のアンデスメロンです。味わって食べてください。チャプチェ丼は韓国料理のチャプチェをごはんにかけて食べる料理です。春雨を使っているのが特徴です。韓国では「タンミョン」というさつまいもから作った春雨を使います。

クイズです。春雨は黄色のグループである。１○か２×か。

　大豆入りドライカレー　だいこんサラダ　果物（河内晩柑）　牛乳

クイズの答えです。１○です。豆あじの唐揚げは骨ごと食べられました。二度揚げしました。骨ごとよくかんで食べましたか？

今日の果物は今年最後の河内晩柑です。河内晩柑は愛媛県にある武田農園で収穫されました。農薬を減らして特別に栽培しています。さっぱりした甘さの果物です。皮をむいて食べてください。

クイズです。全部で何個の河内晩柑を使ったでしょう。１「９２個」　２「１１８個」　３「２０３個」