四川豆腐丼　小松菜ときゅうりの中華和え　果物（さくらんぼ２個）
　牛乳

クイズの答えです。かぼちゃの旬は１夏です。秋のハロウィンや冬の冬至でかぼちゃを食べますが、たくさん収穫される時期は夏です。皮が厚いので長い期間保存しておくことができます。保存している間に甘さが増します。追熟と言います。

６月はさくらんぼが美味しく実る時期、旬です。山形県産の佐藤錦という種類が有名です。旬の果物を味わって食べてください。

クイズです。さくらんぼの生産量一位は山形県である。１○か２×か。

　小平糧うどん　天ぷら（ちくわ・かぼちゃ）　牛乳

クイズの答えです。２キムチです。キムタクごはんに入っていた小平産食材はキムチに使った白菜です。

今日は食育の日です。小平の郷土料理である糧うどんを作りました。糧とは茹でた野菜のことです。かつて小麦は高級品だったため、野菜でかさを増したと言われています。天ぷらに使ったかぼちゃは学童農園の當麻さんに届けてもらいました。貴重な小平かぼちゃです。味わって食べてください。

クイズです。かぼちゃの旬（たくさん採れる時期）はいつでしょう。１夏　２秋　３冬

　キムタクごはん　鮭のレモンじょうゆ焼き　みそ汁　牛乳

クイズの答えです。生姜は２すりおろしてたれに入れました。生姜きゅうりはさっぱりしておいしかったですね。

今日の主食はキムタクごはんです。キムチとタクアンが入っているので「キムタク」と言います。キムチの辛味とタクアンのポリポリした食感が食欲をそそるメニューです。とても人気のあるメニューなので味わって食べてください。

クイズです。キムタクごはんの材料で小平産はどれでしょう。１ねぎ　２キムチ　３タクアン

　　　　　　　中華丼　生姜きゅうり　冷凍みかん　牛乳

クイズの答えです。クリームチーズは１赤のグループです。牛乳から作られています。

今日は生姜の日です。生姜入りのたれをかけて食べるさっぱりした生姜きゅうりを作りました。奈良時代に雨が降らず干ばつで大きな被害がありました。その時に干ばつでも生えていた生姜に感謝の祭りをおこなったそうです。この日が６月１５日なので生姜の日となりました。

クイズです。生姜はどのように調理してたれに入れたでしょう。１薄切りにした　２すりおろした

　スパゲティミートソース　切干大根のサラダ　ベイクドチーズケーキ
　牛乳

クイズの答えです。梅干しは１しその葉を入れて赤くしました。赤しその葉を使っています。

今日のデザートはいつも大人気のベイクドチーズケーキです。４月のななしょうランチくんクイズで１位だった５年１組と６年１組からのリクエストメニューです。お店で売っているベイクドチーズケーキみたい！と、とても人気のあるデザートです。クリームチーズをたっぷり使っています。

クイズです。クリームチーズは赤・黄・緑どのグループでしょう。１赤　２黄　３緑

　梅わかごはん　あじフライ　昆布キャベツ　みそスープ　牛乳

クイズの答えです。揚げパンは１「２分」くらい揚げました。

今日の給食も梅雨時期限定の入梅メニューです。カリカリ梅入りの梅わかごはんを作りました。梅干しは食べ物を腐りにくくする働きがあります。ジメジメしやすい梅雨時期にぴったりの食品です。刻んだカリカリ梅とわかめご飯の素を白ごまと一緒にごはんに混ぜました。

クイズです。梅干しは何で赤くしたでしょう。１しその葉　２お酢　３とうがらし

　ケロケロ揚げパン　ポークビーンズ　コールスローサラダ　牛乳

クイズの答えです。２いわしは油で揚げました。

今日の主食は梅雨時期限定のケロケロ揚げパンです。パンは黄緑色の明日葉パンを使いました。きなこも黄緑色のうぐいすきな粉を誓っています。うぐいすきな粉は青大豆を粉にしたものです。ケロケロ揚げパンはいつも大人気なメニューです。味わって食べてください。

給食の時間には給食室で揚げパンを作っている様子を紹介しました。みんな大きな調理器具に興味津々でした。

クイズです。揚げパンは何分くらい揚げたでしょう。１「２分」　２「１０分」　３「３０分」

　ごはん　いわしの甘みそかけ　酢の物　けんちん汁　牛乳

クイズの答えです。トマトの花は３黄色です。給食室の前に写真が貼ってあるので良かったら見てください。

６月１１日は暦の上での入梅です。入梅（梅雨入り）に合わせていわし料理を作りました。今の時期のいわしは入梅いわしといいます。一年の中で一番脂がのって美味しいと言われています。

クイズです。いわしはどうやって調理したでしょう。１オーブンで焼いた　２油で揚げた

黒砂糖パン　キャベツのキッシュ　野菜の豆乳スープ　中玉トマト　牛乳

クイズの答えです。１○です。春雨は黄色のグループです。

今日の副菜は小平産の中玉トマトです。ミニトマトの予定でしたが、数がそろわなかったので中玉トマトになりました。先月、ミニトマトを出した時に「苦手だけど食べたら美味しかったです」という感想があり、うれしかったです。今日はとても貴重な小平産の中玉トマトなので味わって食べてください。

クイズです。トマトの花は何色でしょう。１赤　２白　３黄

　チャプチェ丼　いんげんサラダ　果物（メロン）　牛乳

クイズの答えです。河内晩柑は２「１１８個」使いました。１個を1/6に切りました。

今日の果物は今年初登場のメロンです。メロンには中が青いものと赤いものがあります。種類もたくさんあります。今日のメロンは青肉のアンデスメロンです。味わって食べてください。チャプチェ丼は韓国料理のチャプチェをごはんにかけて食べる料理です。春雨を使っているのが特徴です。韓国では「タンミョン」というさつまいもから作った春雨を使います。

クイズです。春雨は黄色のグループである。１○か２×か。

　大豆入りドライカレー　だいこんサラダ　果物（河内晩柑）　牛乳

クイズの答えです。１○です。豆あじの唐揚げは骨ごと食べられました。二度揚げしました。骨ごとよくかんで食べましたか？

今日の果物は今年最後の河内晩柑です。河内晩柑は愛媛県にある武田農園で収穫されました。農薬を減らして特別に栽培しています。さっぱりした甘さの果物です。皮をむいて食べてください。

クイズです。全部で何個の河内晩柑を使ったでしょう。１「９２個」　２「１１８個」　３「２０３個」

　金平ごはん　豆あじの唐揚げ　きゅうりの一塩　みそ汁　牛乳

クイズの答えです。みそラーメンには３「４種類」の小平産食材が入っていました。にんにく・にんじん・たまねぎ・小松菜です。残さず食べてくれるクラスが多くてうれしかったです。

６月４日から１週間は歯と口の健康週間です。６月４日の日付を「むし」と読み、昭和３年に始まった「むし歯予防デー」がもとになっています。給食ではかみ応えのある金平、豆あじを出します。よくかんで食べましょう。

クイズです。豆あじは骨ごと食べられる。１○か２×か。

　みそラーメン　野菜のごまだれかけ　フライドポテト　牛乳

クイズの答えです。一味唐辛子の産地は２日本です。国産の一味唐辛子はとても珍しいです。９割は輸入品です。給食ではできるだけ国産の食材を使うようにしています。

今日の給食は人気メニューのラーメンです。みそラーメンは赤みそを使っています。豆板醤を加えて少しピリ辛の味にしました。七小の人気メニューを味わって食べてください。

クイズです。みそラーメンには何種類の小平産食材が入っているでしょう。１「２」　２「３」　３「４」

　ごはん　いかのピリ辛揚げ　ビーフンソテー　鶏ごぼう汁　牛乳

クイズの答えです。トマトと同じ仲間は１なすです。なすやじゃが芋と同じナス科ナス属の植物です。南米のアンデス高原で生まれた野菜です。

今日の汁物は鶏ごぼう汁です。香りや味のアクセントとして一味唐辛子が入っています。吸い口といいます。豚汁に入れても美味しいです。

クイズです。一味唐辛子の産地はどこでしょう。１中国　２日本　３アメリカ

シナモントースト　アスパラ入りクリームシチュー　トマトドレッシングサラダ　牛乳

クイズの答えです。１○です。昨日の給食に使った小平産は６種類です。にんじん・いんげん・たまねぎ・きゅうり・キャベツ・だいこんです。

今日のサラダはドレッシングに小平産のトマトが入っています。トマトと玉ねぎをミキサー人かけて調味料と混ぜました。少し酸味のあるドレッシングです。

クイズです。植物としてトマトと同じ仲間はどれでしょう。１なす　２にんじん　３大豆

　にんじんごはん　ツナの卵焼き　おひたし　いんげんのみそ汁　牛乳

クイズの答えです。夏野菜は２きゅうりです。夏野菜は他にもなすやトマト、とうもろこしなどがあります。これからたくさん給食に出るので楽しみにしていてください。

今日の給食には小平産の野菜がたくさん使われています。にんじんごはんのにんじんや、いんげんのみそ汁のいんげんも小平産です。新鮮な野菜を味わって食べてください。

クイズです。今日使った小平産は６種類である。１○か２×か。

　スパイシートマトライス　ビーンズサラダ　フルーツポンチ　牛乳

クイズの答えです。どさんこ汁に入っていた隠し味は３バターです。一番最後に香り付けとして入れました。みそバター味で北海道のみそラーメンをイメージしました。

今日のスパイシートマトライスには小平産のトマトをたくさん使いました。トマトは夏が旬の野菜です。

クイズです。次のうち夏野菜はどれでしょう。１だいこん　２きゅうり　３白菜

　　　　　　大豆ごはん　さばの塩麹焼き　どさんこ汁　牛乳

クイズの答えです。１○です。アスパラの生産量第一位は北海道です。二位は佐賀県で三位は熊本県です。

今日の汁物は久しぶりに登場するどさんこ汁です。どさんことは北海道の人や馬のことを言います。北海道の名物であるみそラーメンをイメージして作った汁物です。コーンが入っていて甘くておいしい！といつも大人気です。

クイズです。どさんこ汁の隠し味はどれでしょう。１唐辛子　２しょうゆ　３バター

　ごはん　焼きししゃも　アスパラの中華炒め　カレー肉じゃが　牛乳

クイズの答えです。１かぼちゃです。ズッキーニは見た目はきゅうりに似ていますが、ウリ科かぼちゃ属に分類される野菜です。味はなすにも似ていましたね。

今日の副菜、野菜のおかずはアスパラの中華炒めです。今が旬のアスパラを使いました。小平産を使う予定でしたが寒さで育たなかったので八百屋さんに届けてもらいました。アスパラは緑色の他に白や紫色のものもあります。

クイズです。アスパラの生産量第一位は北海道である。１○か２×か。

ミルクねじりパン　ズッキーニとポテトのチーズ焼き　豆乳キムチスープ　牛乳

クイズの答えです。蒸してから冷まして出しました。今日の主菜おもなおかずはズッキーニとポテトのチーズ焼きです。小平産のズッキーニを使いました。天気が悪くてズッキーニが育たず全部ではなくて2/3が小平産で1/3が八百屋さんのものになりました。

クイズです。ズッキーニは植物の分類で何の野菜の仲間でしょう。１かぼちゃ　２なす　３きゅうり