★献立名：ごはん、牛乳、鰆の西京焼き、ひじきの磯煮、豚汁
１１月２４日は、「和食の日」です。
「１１２４」を「いい日本食」と読む語呂合わせで、この日に決められました。
日本は、海、山、里と豊かな自然に恵まれ、四季折々の旬の食材、行事食、郷土料理、ごはんを中心とした栄養バランスの良い食事と世界に誇る食文化があります。
日本食離れが進んでいますが、日本の伝統的な食文化について見直し、和食文化の大切さについて、あらためて考えてみましょう。

今日の給食は、ごはん、しるものにおかずを組み合わせた和食です。
真ん中の写真は、ごはんを配缶しているところです。
以前も紹介しましたが、１３小の給食では「防災備蓄食品」のアルファー化米を３割程度混ぜてごはんを炊いています。
捨てる予定だった「防災備蓄食品」を活用することで食品ロスやゴミを減らすことができるうえ、給食費を抑えることもできます。
気になるお味ですが、全く気になることなく、おいしく食べることができます。
和食はごはんを中心とした食事です。
米離れが進む日本ですが、今こそ国産の良さ、和食の良さを見直したいですね。

一番下の写真は、さば節でだしを取っているところです。
給食では顆粒だしや化学調味料は使わずに、和風であればさば節や昆布、洋風であれば豚骨や鶏ガラなどでだしを取っています。
自然のうま味がたくさん出ていて、給食の味の土台を作っています。

今日は、給食時間の放送で「和食」についてお話をしました。
給食時に「和食の日」のパンフレットも配付しました。
ぜひご家庭でも、「和食」について話題にしてみてください。

「全部おいしかったです。和食のことが知れてよかったです。」
「さわらのさいきょうやきがおいしかったです。」
「とんじるがおいしかったです。」
「どれも全部おいしかったです！みそ汁はとくにこんにゃくと大根が汁をしっかりとすっていたので、野菜のうまみと汁のうまみがマッチしておいしかったです！」
などの感想が書かれていました。

今日はなわとび月間の初日です。朝の時間帯にも縄跳びをしましたが、これは異学年交流。中休みは学級ごとに大縄に取組みます。体育館では高学年（５・６年）が活動していましたが、低学年と違うのは縄を短く持って早く回していること。1分間あたりに跳べる回数が増えます。

朝の時間帯には、たてわり班活動がありました。今日から縄跳び月間が始まるということで、校庭でも体育館でも大縄跳びでした。1年生と6年生では跳び方を変えます。中休みには学年ごとに大縄跳びに取組みます。

★献立名：ナンピザトースト、牛乳、復活キャロットポタージュ、ブロッコリーサラダ
「食品ロス削減給食」として「復活キャロットポタージュ」を作りました。
新メニューです！
防災備蓄食品のアルファー化米をポタージュの中に加えて、とろみづけにしました。
ポタージュにトッピングしたクルトンも給食室で調理しました。
真ん中の写真は、食パンを細かく刻んでいるところです。
これをオーブンでカリカリに焼きました。

給食時間にmeet（リモート）で放送を行いました。
食品ロス削減給食の紹介と、「復活キャロットポタージュ」が作られる工程の動画を流しました。
動画はこちらからもご覧いただけます。
ぜひご覧ください👇


一昨日、１１月２０日は「ピザの日」です。
「ピッツァ・マルゲリータ」の名前の由来となったイタリアの王妃マルゲリータの誕生日です。
今日は、ナンを使って「ピザトースト」を作りました。
新メニューです！
ナンのモチモチ感はピザ生地のモチモチ感と似ているので、おいしく食べることができます。
一番下の写真は、ナンの上にピザソースとチーズをのせているところです。

「ピザがめっちゃおいしかったです。もう一回出してください！」
「ナンピザトーストの具材がおいしかったです。」
「ふっかつキャロットポタージュがおいしかったです。」
「ブロッコリーサラダがおいしかった。」
などの感想が書かれていました。

24日から始まる縄跳び月間に向けて、プロモーションビデオが全校に向けて公開されました。いつ、どのように縄跳びをするのか、どんな跳び方があるかなどが紹介されています。全校児童が一か所に集まって集会をしなくなって、このように動画を使ったオンラインでの呼びかけが日常になりましたが、内容は十分に伝わります。

ジャーマンポテトを作ろうという調理実習です。６年生がクラスごとに、午前と午後に行います。この時期、感染症対策のため実習に使う道具の消毒や扱いには気を遣いました。6年生は、作業がスムーズです。

展覧会の会場の跡片付けです。今日は2日間で鑑賞できなかった方々のために、1時間目を解放したため、２時間目からの作業になりました。

「とどけよう命の水」〜玉川上水〜　のまとめの学習で新聞づくりをしました。
ノート・社会科見学のしおり、資料を見ながら丁寧にまとめました。
「玉川兄弟」「工事の様子（道具）」「人々の生活」「歴史」など、テーマは様々です。

濁音・半濁音・拗音の入った詩のおもしろさを味わいながら視写をしました。

★献立名：ナシ（やきめし）、牛乳、サテ（焼き鳥）、サオトスープ（チキンスープ）
「給食ＤＥ世界旅行」１０回目は、「スリナム料理」です。
スリナムは南アメリカの北東部に位置する国家です。
前回の「給食ＤＥ世界旅行」はオランダでしたが、スリナムはかつてオランダの統治下にあったこともあり、オランダとは関係の深い国です。
オランダにはスリナムから移民してきた人も多くいて、スリナム料理屋さんがたくさんあります。

スリナムはその歴史的背景から多民族国家で、他宗教な国家でもあります。
このため料理も多彩で、インドネシア、ジャワ島、イギリス、インド、中国、アフリカなどいろいろな国の料理が食べられていて、各国料理を混ぜ合わせたスリナムならではの料理もあります。
スリナムは人口の約２割がジャワ人です。
ジャワ人のインドネシア料理に大きく影響を受けていて、主食は米です。

スリナムの「ナシ」はインドネシアの「ナシゴレン」と同じものです。
「サテ」もインドネシアなどの東南アジアでも食べられている料理で、日本の焼き鳥に似ていますがスパイスを使い、ピーナッツソースをかけることがあります。
今日の給食ではピーナッツのかわりに「ごま」を使ってソースを作りました。
「サオトスープ」はジャワ料理で、具沢山のチキンスープです。
オランダでも人気があります。
給食では細切りのフライドポテトをトッピングにしました。

真ん中の写真は、ごはんが炊きあがったところです。
炒めた万能ねぎを最後に加えて混ぜ合わせました。

一番下の写真は、竹串に鶏肉を刺しているところです。
実は１３小の調理員さんの中に、以前、焼き鳥屋さんで働いていた人がいるのですが、その人が中心となって、串に刺す作業を上手に行っていました。

「ナシがおいしかった。」
「サテがおいしかったです！」
「やきとりがおいしかったです。めちゃおいしい！！」
「全部おいしかったです。やきとりがふだんでないので、うれしかったです！」
などの感想が書かれていました。

鉄球を熱した後と冷やした後では、体積がどのように変化するのか実験をして調べました。
実験の方法をきちんと聞き、どのグループも協力して正しく実験を行っていました。
「熱すると球が大きくなってる！」「あれ、さっきは穴に通ったのに冷やしたら通らないよ。」と実験からいろいろと気付いていました。

書写の学習では、毛筆で「白馬」の練習をしています。
画数の少ない漢字は小さく、画数の多い漢字は大きく書くことを意識して練習しています。

今日は金属の温度の変化と体積の変化の関係を調べました。
今回の実験で実験用ガスコンロを初めて使いましたが、決まりをしっかり守って実験を行うことができました。

★献立名：ゆかりごはん、牛乳、里芋のコロッケ、ゆでキャベツ、白菜のみそ汁
今日は旬のさといもを使って、「さといものコロッケ」を作りました。
新メニューです！

小平の加藤さんの畑でとれたさといもを使って作りました。
さといもの独特のねばりが、いつものコロッケとは一味違ってまたおいしいです。
給食のコロッケは、冷凍食品を使用せず、さといもを蒸してつぶして成形し、衣をつけて、油で揚げ、手作りしています。
真ん中の写真は、コロッケの具を成形しているところです。
一番下の写真は、コロッケを油で揚げているところです。

みそ汁に使っている白菜も、加藤さんの畑でとれたものです。
白菜の甘みとうま味が感じられるみそ汁でした。
白菜はこれから冬にかけて旬を迎えます。

「ゆかりごはんがおいしかったです！」
「コロッケがカリカリしていて美味しかったです！」
「さといものコロッケ！（想定外）ふつうのコロッケかと思いました。私、コロッケ好きだし、えのきのスープも好きだし、ゆかりごはんも好きなんです。最高の給食でした。」
「白菜のみそしるがおいしかったです。」
などの感想が書かれていました。

4年生は、金属球を温めて膨張するかを確かめる実験です。この実験器具は、形を変えずにずっと学校に残っています。

1年生が耕された学級園の土を使って、球根を育てる準備に入りました。クロッカス、水仙などの球根を植えて、春に向けて育てていきます。一人一鉢ずつを使います。作業の様子を見ていると、「手伝ってあげようか」など、友達とのかかわりがよく見えます。コミュニケーションが広がっているのがよくわかります。

冬になって観察用の植物が終わった学級園を整備しています。これから順番に全学年分を少しずつきれいにしますが、今日は一年生の場所を急きょ耕しましました。

展覧会が始まりました。今日は児童鑑賞日です。１時間目には１年生と６年生が、鑑賞カードをもって会場に入りました。「クッションがかわいかった」「6年生（の作品）が上手だった」など、他の学年の作品を鑑賞した感想がカードに書かれていました。

★献立名：スパゲティかくれんぼミートソース、牛乳、れんこんのシャキシャキサラダ、ふかしいも
「食品ロス削減給食」として「スパゲティかくれんぼミートソース」を作りました。
新メニューです！
にんじんの皮とキャベツの芯、外葉を細かく刻んでミートソースに使いました。
真ん中の写真は、細かく刻んだキャベツの芯と外葉です。

また、今日１１月１７日は「れんこんの日」です。
れんこんは秋から冬にかけて旬を迎えます。
今日の給食ではれんこんを使ったサラダを作りました。
新メニューです！

さつまいもも、今が旬ですね。
小平の川里さんの畑でとれたさつまいもを使って、ふかしいもを作りました。
とても甘くてねっとりとしているおいしいさつまいもでした。
一番下の写真は、切ったさつまいもを天板にセットしているところです。

「スパゲティは温かくて、すごくおいしかったです！れんこんのサラダは、シャキシャキしていて、ドレッシングがおいしかったです！「キャベツ」もおいしかったです！さつまいもは、甘くて、やわらかくておいしかったです！」
「全部おいしかったです。さつまいもはめっちゃあまくておいしかったです。」
「かくれんぼやさいがはいったミートソース、おいしかったです。」
「サラダがシャキシャキしていておいしかったです。」
などの感想が書かれていました。

４年生の体育の学習では、走り幅跳びの学習をしています。子どもたちは助走と踏み切り、姿勢を工夫しながら、記録伸ばしに挑戦しています。