★献立名：揚げパン、牛乳、白菜と肉団子のスープ、おからケーキ
「食品ロス削減給食」第32回目として、「おからケーキ」を作りました。
おからは安くて栄養がある食べ物なのですが、おからの生産量のうち、食べられているのはほんのわずかで、その多くが捨てられています。
もったいないですね。
おからは苦手という人が多いですが、今日の給食のようにケーキにすると食べやすいです。
先生方からも「しっとりしていて、おからが入ってるとは思わなかった。」「これならおからをおいしく食べられる。」と好評でした。

真ん中の写真は、焼きあがった「おからケーキ」をカットしているところです。
生地の中にレーズンが入っていて、アクセントになっています。

また、今日は「６年生のリクエスト給食」で「揚げパン」を作りました。
真ん中の写真は、パンを揚げているところです。
高温でサッと揚げることで、油っこくなく仕上がります。

「あげパンがモチモチしていておいしかったです。」
「あげパンとおからケーキがおいしかったです。」
「はくさいとにくだんごのスープのにくだんごがおいしかったです。」
「スープに入っているお肉がやわらかくておいしかったです。」
などの感想が書かれていました。