１０月１４日（水）　今日の給食 　≪切り干し大根≫とは、収穫した≪大根≫をきれいに洗ってから細く切り、干して乾燥させたものです。同じ≪切り干し大根≫と言っても、≪大根≫を切る太さや脱水する方法などによって、いくつかの種類に分かれるそうです。 　今日は、≪切り干し大根≫を使って【切り干し大根のサラダ】を作りました。乾燥している≪切り干し大根≫を軽く洗って水に漬けて戻し、他の野菜と一緒にゆでて、ちょうど良い硬さになるように気をつけて調理しました。≪切り干し大根≫ならではのシャキシャキとした食感を楽しみつつ、しっかり食べてくださいね！ 今日の献立は 〇牛乳 〇ハヤシライス 〇切り干し大根のサラダ 〇きな粉豆 です。