材料（１人分） いか切り身４０ｇ程度　　　１枚 酒　　　　　　　　　　１．７ｇ しょうゆ　　　　　　　０．３ｇ しょうが　　　　　　０．２５ｇ にんにく　　　　　　０．２５ｇ ねぎ　　　　　　　　　　　２ｇ 赤みそ　　　　　　　　　　１ｇ しょうゆ　　　　　　　０．９ｇ ごま油　　　　　　　０．２５ｇ だし汁（水でも可）　　　　１ｇ 作り方 １　いかは酒、しょうゆで下味をつけておく。 ２　しょうが、にんにくはすりおろし、ねぎはみじん切りにする。 ３　ごま油を熱してしょうがとにんにくを炒める。 ４　３に調味料とねぎを入れて加熱し、ねぎみそだれを作る。 ５　１のいかをオーブンで焼き、４のねぎみそだれをかける。（目安　１８０度２０分）