材料（１人分） 大豆　　　　　　　１０ｇ かつお角切り　　　４０ｇ 酒　　　　　　　　　２ｇ 薄口しょうゆ　　　　１ｇ 生姜すりおろし　　　少々 にんにくすりおろし　少々 小麦粉　　　　　　　４ｇ 片栗粉　　　　　　　４ｇ 揚げ油　　　　　　　適量 ごま油　　　　　０．８ｇ たまねぎ　　　　　２５ｇ にんじん　　　　　２０ｇ ピーマン　　　　　１０ｇ 砂糖　　　　　　１．５ｇ しょうゆ　　　　　　３ｇ みりん　　　　　　　１ｇ 酒　　　　　　　　　１ｇ だし汁　　　　　　６ｃｃ 作り方 １　大豆はやわらかく茹でる。 ２　１の大豆とかつおに粉類をまぶし油で揚げる。 ３　野菜を炒めて調味し、２とからめる。