材料（１人分）

さわら切り身　　　　　５０ｇ１切れ
（他の魚の切り身や鶏肉でも良いです。）

生姜すりおろし　　　０．３ｇ
酒　　　　　　　　　　　１ｇ
しょうゆ　　　　　　　　４ｇ

片栗粉　　　　　　　　　３ｇ
小麦粉　　　　　　　　　４ｇ

揚げ油　　　　　　　　　適量

作り方
１　さわらは生姜のすりおろし、酒、しょうゆで下味をつける。
２　片栗粉と小麦粉を混ぜて１につける。
３　揚げ油できつね色になるまで揚げる。
（目安　１８０度５分）